Αναρτήθηκε στις 13/08/2023 σε Χωρίς κατηγορία

Δροσερό γλυκό ψυγείου με μπισκότα Πτι Μπερ

Δροσερό μπισκοτογλυκό ψυγείου με μπισκότα και 2 ειδών κρέμες, με απλά υλικά που συνδυάζονται αρμονικά δημιουργώντας ένα απολαυστικό γλυκό ψυγείου. Μια απλή και εύκολη στην παρασκευή της συνταγή, του Στ. Παρλιάρου, για ένα γλυκό που σίγουρα θα λατρέψουν τα μικρά αλλά και τα … μεγάλα παιδιά μιας και η γεύση του θα μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Δοκιμάστε το!

Υλικά συνταγής

Για το μπισκοτογλυκό
1 λίτρο γάλα για τις κρέμες
90 γρ. κορν φλάουρ
170 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
4 αυγά
50 γρ. βούτυρο
80 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, ψιλοκομμένη και λιωμένη (σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων)
300 γρ. μπισκότα τύπου Πτι Μπερ
150 γρ. γάλα για τα μπισκότα
Για το σερβίρισμα
φλοίδες τριμμένης κουβερτούρας
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

Για το μπισκοτογλυκό: Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε το 1 λίτρο γάλα και την τοποθετείτε στη φωτιά. Σε ένα μπολ βάζετε το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη, ανακατεύετε και μετά ρίχνετε και τα αυγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα να ενσωματωθούν.
Προσθέτετε στο μείγμα αυγών το 1/3 από το γάλα που έχει ζεσταθεί, ανακατεύετε καλά και μετά το αδειάζετε μέσα στη κατσαρόλα με το γάλα. Ανακατεύετε με σύρμα και μόλις πάρει βράση αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά ρίχνετε μέσα και το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
Χωρίζετε το μείγμα κρέμας σε 2 ίσα μέρη. Στο ένα μέρος προσθέτετε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί. Σε ένα ταψί 20x20x5 εκ. τοποθετείτε, το ένα πλάι στο άλλο, τα μπισκότα που τα έχετε βουτήξει πρώτα στο γάλα.
Kαλύπτετε τα μπισκότα με τη ζεστή κρέμα σοκολάτας, απλώνετε από πάνω άλλη μια στρώση μπισκότα που έχετε βουτήξει στο γάλα και πάνω σε αυτά στρώνετε τη λευκή κρέμα. Τελειώνετε με άλλη μια στρώση μπισκότων βουτηγμένων στο γάλα.
Για το σερβίρισμα: Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και σταθεροποιηθούν οι κρέμες. Πριν το σερβίρετε το γαρνίρετε με φλοίδες σοκολάτας και το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Καλή σας απόλαυση!