Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και φέτα (Video)

Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και φέτα (Video)

Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι, τυρί φέτα, φρέσκα μυρωδικά και ελιές για να απολαύσετε ένα λαχταριστό, νοστιμότατο φαγητό! Μια απλή και εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα πιάτο ιδανικό για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι, ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Απλά δοκιμάστε το!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 4 μέτριες ντομάτες με σφιχτά τοιχώματα
  • 1/3 φλ. τσαγιού (75 γρ.) πλιγούρι
  • 1/2 φλ. τσαγιού (120 ml) βραστό νερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 μέτρια ή 3 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 120 γρ. τυρί φέτα ψιλο-θρυμματισμένη
  • 2 κ.σ. (20 γρ.) ψιλοκομμένες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
  • ελαιόλαδο για ράντισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετείτε το πλιγούρι σε ένα μέτριο μπολ, ρίχνετε και το βραστό νερό και το αφήνετε να μουλιάσει για 12-15 λ ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς τόσο όσο να διατηρήσει ελαφρώς την τραγανότητά του.
  2. Εν τω μεταξύ, πλένετε τις ντομάτες, τις κόβετε στη μέση οριζοντίως και με την βοήθεια ενός κουταλιού αφαιρείτε τη σάρκα από όλες τις ντομάτες. Πετάτε τους πολλούς σπόρους, ψιλοκόβετε τη σάρκα και τη μεταφέρετε σε μέτριο μπολ. Τοποθετείτε τις άδεις “μισές” ντομάτες σε ένα στρογγυλό λαδωμένο ταψάκι.
  3. Στραγγίζετε το μουλιασμένο πλιγούρι, το ρίχνετε μέσα στο μπολ με την ψιλοκομμένη σάρκα, προσθέτετε τη θρυμματισμένη φέτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τις ελιές, το φρέσκο βασιλικό και δυόσμο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε να ενσωματωθούν.
  4. Γεμίζετε ισομερώς τις “μισές” ντομάτες με το έτοιμο μείγμα και τις περιχύνετε με ελαιόλαδο. Τις ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Τις πασπαλίζετε με φρέσκο βασιλικό και τις τις σερβίρετε ζεστές.

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα



Sintayes.gr,

Συνταγή: Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και φέτα (Video)