Υπέροχος κορμός με παγωτό και σος σοκολάτας

Υπέροχος κορμός με παγωτό και σος σοκολάτας

Υπέροχο παγωτό σοκολάτας με σμέουρα, μαντολάτο, τριμμένη σοκολάτα, περιχυμένο με σος σοκολάτας. Μια εύκολη συνταγή για να εντυπωσιάσετε οπτικά και γευστικά την οικογένειά σας και τις γιορτινές ημέρες τους καλεσμένους σας. 

Υλικά συνταγής

  • 2 λίτρα παγωτό σοκολάτα
  • 150 γρ. μαντολάτο, κομμένα σε κομματάκια 1 εκ.
  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη
  • 150 γρ. κατεψυγμένα σμέουρα
  • 125 γρ. φρέσκα σμέουρα [προαιρετικά για διακόσμηση]
  • Για τη σος σοκολάτας:
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας χοντροκομμένη 
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βγάζετε το παγωτό από τη κατάψυξη και το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λ περίπου μέχρι να μαλακώσει. 
  2. Εν τω μεταξύ βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα για κέϊκ βάθους 9 εκ. και  διάμετρο βάσης 9×25,5 εκ. Το στρώνετε με χαρτί ψησίματος [ένα οριζόντια και ένα κάθετα], φροντίζοντας να προεξέχει περιμετρικά από τη φόρμα για να το ξεφορμάρετε εύκολα. 
  3. Μεταφέρετε το παγωτό σε ένα μπολ, προσθέτετε το μαντολάτο και τα 3/4 της τριμμένης σοκολάτας και ανακατεύετε. Ρίχνετε και τα κατεψυγμένα σμέουρα και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Μεταφέρετε το μείγμα παγωτού στο ταψί, στρώνετε την επιφάνεια, καλύπτετε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και το αφήνετε στο ψυγείο για 8 τουλάχιστον ώρες.
  4. Για τη σος σοκολάτας: Σε μια μικρή κατσαρολίτσα βάζετε τη χοντροκομμένη σοκολάτα, τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα. Σταματάτε το ανακάτεμα και σιγοβράζετε στη χαμηλή φωτιά για 7-10 λ ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Την αφαιρείτε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Αναποδογυρίστε το παγωτό πάνω σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Στρώνετε από πάνω τα φρέσκα σμέουρα και την υπόλοιπη 1/3 τριμμένη σοκολάτα. Τη περιχύνετε με τη σος σοκολάτας, τη κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Υπέροχος κορμός με παγωτό και σος σοκολάτας

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.