Αναρτήθηκε στις 03/03/2016 σε Ορεκτικά - Μεζέδες, Συνταγές

Υπέροχο ψωμί με τυρί και σχοινόπρασο της στιγμής

Υπέροχο, αφράτο και μυρωδάτο ψωμί με τυρί και σχοινόπρασο. Μια πολύ εύκολη συνταγή για αρχάριους για να απολαύσετε ζεστό ψωμί φτιαγμένο εύκολα και γρήγορα με τα χεράκια σας.

Υλικά συνταγής

2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για πασπάλισμα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ
1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο σχοινόπρασο πολύ ψιλοκομμένο
1 κοφτό κ.γ. αλάτι
1 1/4 φλ. τσαγιού ξινόγαλα (Αριάνι) [*]
1 αυγό χτυπημένο

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και το αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το τριμμένο τυρί τσένταρ, το αλάτι και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Κάνετε μια λακούβα στο κέντρο του μείγματος αλευριού και ρίχνετε το ξινόγαλα και το αυγό χτυπημένο. Ζυμώνετε το μείγμα με τα χέρια ή με ειδικό εργαλείο του μίξερ “γάντζο” μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και αρχίσει να μαλακώσει η ζύμη.
Μεταφέρετε το μείγμα σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και το ζυμώνετε μέχρι να μαλακώσει καλά. Το πλάθετε σε καρβελάκι, το τοποθετείτε στο ταψί πάνω στη λαδόκολλα, ισιώνετε την επιφάνεια και το χαράσετε, με 6 χαρακιές, σταυρωτά.
Το πασπαλίζετε με επιπλέον αλεύρι και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λ ή μέχρι να ροδίσει. Το αφαιρείτε από τη φωτιά, το αφήνετε στην άκρη για 5 λ να σταθεί και μετά το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

[*] “Αριάνι” θα βρείτε σε όλα τα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ. Σε περίπτωση που δεν σας είναι εύκολο να το βρείτε αντικαταστήστε το με απλό γάλα πλήρες στο οποίο θα έχετε προσθέσει 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού ή ξίδι.