Βασιλόπιτα κέικ με γιαούρτι, πανεύκολη

Βασιλόπιτα κέικ με γιαούρτι, πανεύκολη

Μια συνταγή για μια πανεύκολη Βασιλόπιτα για αρχάριους. Ένα “κέικ” με γιαούρτι για να κρατήσει την υγρή γεύση της για αρκετές ημέρες. Πολύ απλή συνταγή για μια πολύ νόστιμη βασιλόπιτα. Διπλασιάστε τη δόση για μεγαλύτερο ταψί και … Καλή Χρονιά !!!

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ 
  • 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 450 γρ. ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 καψουλίτσες βανίλιας
  • χυμός + ξύσμα 1 πορτοκαλιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα ταψί 28 εκ. 
  2. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει. Προσθέτετε τη ζάχαρη τμηματικά και ένα ένα τα αυγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 4 λ και προσθέτετε και διαδοχικά το αλεύρι (όσο πάρει για να έχετε μια αφράτη ζύμη) με τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και το χυμό με το ξύσμα πορτοκαλιού και το γιαούρτι εναλλάξ. 
  3. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λ περίπου ή μέχρι όταν βυθίσετε ένα καλαμάκι στο κέντρο της, αυτό βγεί στεγνό και καθαρό. Βγάζετε από το φούρνο τη βασιλόπιτα και την αφήνετε μέσα στο ταψί για 10 λ να “σταθεί”.
  4. Στη συνέχεια την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα, “μπήγετε” το τυχερό “φλουρί” κάθετα σε κάποιο σημείο και την ξανα-αναποδογυρίζετε στη πιατέλα. Όταν κρυώσει καλά τη πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και τη διακοσμείτε με χριστουγεννιάτικα στολίδια.

Καλή Χρονιά

13-razn-morozy-xx-01

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Βασιλόπιτα κέικ με γιαούρτι, πανεύκολη

 

2 Σχόλια

  1. xristina zoi says:

    τέλειες συνταγές

  2. Sintayes.gr says:

    Χριστίνα καλησπέρα.
    Αρχικά να σε ευχαριστήσω πολύ για τα καλά σου λόγια. Όσο για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι μια απλή και πανεύκολη συνταγή, για αρχάριους, που όμως έχει εξαιρετική γεύση και το σημαντικότερο, λόγω του γιαουρτιού παραμένει μαλακή και υγρή για μέρες.
    Καλή επιτυχία σε ότι και αν φτιάξεις αυτές τις μέρες.
    Σου στέλνω την αγάπη μου με τις ευχές μου για Καλά Χριστούγεννα και Καλή Χρονιά!!!

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.