Τυροψωμάκια πανεύκολα και αφράτα (Video)

Τυροψωμάκια πανεύκολα και αφράτα (Video)

Υπέροχα, εξαιρετικά αφράτα και πεντανόστιμα τυροψωμάκια πανεύκολα στη παρασκευή τους, αρκεί να έχετε την υπομονή να περιμένετε να φουσκώσουν πριν τα ψήσετε. Μια εύκολη συνταγή του Δημ. Μιχαηλίδη που με το σχετικό βίντεο που επισυνάπτεται θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα τυροπιτάκια για όλες τις περιστάσεις.

Δείτε πιο κάτω το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 12 γρ. ξερή μαγιά
  • 300 ml χλιαρό νερό
  • 5 κ.γ. ζάχαρη
  • 270 ml ηλιέλαιο
  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
  • 2 αυγά (1 για τη ζύμη + 1 για το άλειμμα)
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κατά προτίμηση κοσκινισμένο)
  • 3 κ.γ. αλάτι
  • τυρί φέτα τριμμένη (προαιρετικά και ζαμπόν)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ ρίχνετε τη μαγιά, το χλιαρό νερό και τη ζάχαρη και τα αναμιγνύετε ανακατεύοντας πολύ καλά με σύρμα. Προσθέτετε το ηλιέλαιο, το γιαούρτι, το 1 αυγό και τα ανακατεύετε όλα μαζί με το σύρμα, πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Στη συνέχεια, προσθέτετε το αλεύρι και το αλάτι και αρχίζετε να ανακατεύετε αρχικά και μετά να ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι. Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το αφήνετε σε σχετικά ζεστό μέρος για 2 τουλάχιστον ώρες ή μέχρι να φουσκώσει καλά η ζύμη. Μετά τις 2 ώρες, λαδώνετε τα χέρια σας και ξαναζυμώνετε, για λίγα δευτερόλεπτα, απαλά τη ζύμη που ήδη έχει φουσκώσει.
  3. Μοιράζετε τη ζύμη σε 45 περίπου ίσα μέρη (ζυγίζετε να είναι περίπου 40 γρ. το κάθε κομμάτι ζύμης), τη πλάθετε σε μπαλάκια, μετά την “ανοίγετε” στη παλάμη σας για να πλατύνει και λεπτύνει, όπως θα δείτε στο βίντεο.
  4. Βάζετε στο κέντρο της ζύμης τυρί φέτα, (ποσότητα επιλογής σας ανάλογα με το μέγεθος από τα τυροψωμάκια) και “ξανακλείνετε” τη ζύμη περιμετρικά, φροντίζοντας να “σφραγιστεί” καλά απ” όλες τις μεριές για να μη χυθεί έξω το τυρί μετά το ψήσιμο.
  5. Στρώνετε με χαρτί ψησίματος το μεγάλο ταψί του φούρνου σας και τοποθετείτε εκεί τα τυροψωμάκια σας, το ένα δίπλα στο άλλο, αφήνοντας αρκετό κενό μεταξύ τους, γιατί θα τα αφήσετε να φουσκώνουν και άλλο πριν τα ψήσετε. Στη συνέχεια τα σκεπάζετε με μια μεγάλη καθαρή πετσέτα και τα αφήνετε και πάλι σε ζεστό μέρος για 45 λ να φουσκώσουν.
  6. Σε ένα μπολάκι χτυπάτε καλά το αυγό και με ένα πινέλο αλείφετε την επιφάνεια από τα τυροψωμάκια σας. Τα ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις, για 20-25 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσουν και ψηθούν μέχρι μέσα.

Σημείωση: Μπορείτε να τα ψήσετε όλα και μετά να τα βάλετε σε poly bag ή σε τάπερ και να τα βάλετε στη κατάψυξη έτοιμα ψημένα.

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε video βήμα βήμα 



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Τυροψωμάκια πανεύκολα και αφράτα (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.