Τραγανά μπισκότα με γλάσο ζάχαρης

Τραγανά μπισκότα με γλάσο ζάχαρης

Υπέροχα τραγανά μπισκότα με κακάο και cornflakes, καλυμμένο με γλάσο ζάχαρης κακάου γαρνιρισμένα με καρύδια. Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε τα τέλεια μπισκοτάκια.

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη μπισκότων:
  • 250 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 
  • 1/4 φλ. τσαγιού κακάο σκόνη, κοσκινισμένο
  • 1 2/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 1/2 φλ. τσαγιού κορνφλέικς
  • 15 καρύδια, κομμένα στα 2 για γαρνίρισμα
  • Για το γλάσο ζάχαρης: 
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 2 κ.σ. κακάο σκόνη, κοσκινισμένο
  • 2 κ.σ. ζεστό νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 160 βαθμούς στον αέρα και στρώνετε λαδόκολλα τα 2 μεγάλα ταψιά του φούρνου σας. 
  2. Για τη ζύμη μπισκότων: Τοποθετείτε σε μεγάλο μπολ το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και αφρατέψει καλά το μείγμα. Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του μίξερ, προσθέτετε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Αφήνετε το μίξερ, ρίχνετε στο μπολ τα κορν φλέικς και ανακατεύετε καλά με κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν ισομερώς. Παίρνετε 1 κ.σ. μείγμα τη φορά, το τοποθετείτε πάνω στη λαδόκολλα στο ταψί και τα πιέζετε ελαφρώς με τα χέρια σας, να λεπτύνουν και φαρδύνουν λίγο. Φροντίζετε να έχουν μεταξύ τους απόσταση 4 εκ. 
  4. Τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 15-18 λ ή μέχρι να έχουν σταθεροποιηθεί όταν τα ακουμπάτε, φροντίζοντας στο μέσο του χρόνου ψησίματος να κάνετε εναλλαγή ταψιών δηλ. το επάνω κάτω και το κάτω επάνω για να ψηθούν ομοιόμορφα. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς.
  5. Για το γλάσο ζάχαρης: Κοσκινίζετε τη ζάχαρη και το κακάο σε ένα μπολ. Σταδιακά προσθέτετε το ζεστό νερό, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να έχει ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε, αν απαιτηθεί λίγο καυτό νερό επιπλέον, προκειμένου το μείγμα σας να αλείφετε εύκολα πάνω από τα μπισκότα. 
  6. Με ένα κουτάλι απλώνετε ισομερώς το γλάσο ζάχαρης πάνω από τα μπισκότα, φροντίζοντας να καλύψουν καλά την επιφάνειά τους και από πάνω τοποθετείτε από 1/2 καρύδι. Τα αφήνετε στην άκρη για 1 ώρα να σφίξει και σταθεροποιηθεί το μείγμα ζάχαρης και σερβίρετε. 

e

Super Food Ideas/Recipe: Kim Coverdale Photo: Guy Bailey

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Τραγανά μπισκότα με γλάσο ζάχαρης

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

 
 
 
 
x
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν!
Βρείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες Συνταγές στο sintayes.gr!
Ημέρες
Ώρες
Λεπτά
Δευτερόλεπτα