Υπέροχη και αφράτη τούρτα τιραμισού χωρίς ψήσιμο. Άλλη μια συνταγή με βίντεο (από εδώ) με την την εκτέλεσή της βήμα, βήμα, αυτή τη φορά, για ένα δροσερό γλύκισμα για να το απολαύστε σαν επιδόρπιο ή με το καφέ σας ή … χωρίς ιδιαίτερο λόγο… Απλά δοκιμάστε το…
Δείτε πιο κάτω το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα:
3-4 φρέσκα σμέουρα ή μικρές φράουλες ή άλλο φρέσκο φρούτο εποχής
Εκτέλεση συνταγής
Για τη βάση: Στρώνετε με χαρτί ψησίματος τη βάση μιας φόρμας με αποσπώμενη βάση 20 εκ. Θρυμματίζετε στο μούλτι τα μπισκότα βουτύρου και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Τα ρίχνετε στη βάση της φόρμας και τα απλώνετε ομοιόμορφα πιέζοντάς τα με την ανάποδη ενός κουταλιού. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο.
Για τη γέμιση: Τοποθετείτε σε ένα μπολ τα 2 είδη τυριών και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν και αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος, 30-40 ml από το καφέ και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει καλά η κρέμα.
Στρώνετε καλά με μια μαρίζ τη μισή κρέμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση. Παίρνετε ένα ένα τα σαβαγιάρ, τα βουτάτε μέσα στο δυνατό καφέ για 3-4 δευτερόλεπτα από κάθε μεριά, τα στραγγίζετε καλά και τα στρώνετε πάνω από τη κρέμα, το ένα δίπλα στο άλλο. Θα χρειαστεί να κόψετε μερικά στη μέση για να καλύψετε καλά όλη την επιφάνεια.
Απλώνετε την υπόλοιπη κρέμα τυριών πάνω από τα σαβαγιάρ και ισιώνετε καλά την επιφάνεια. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για 7-10 λ μόνο να κρυώσει ελαφρώς χωρίς όμως να σφίξει. Τη βγάζετε από το ψυγείο και “παιρνάτε” ένα κοφτερό μεγάλο μαχαίρι ανάμεσα στο γλυκό σας και τα τοιχώματα του ταψιού για να διαχωριστούν.
Ξεφορμάρετε το τιραμισού σε πιατέλα σερβιρίσματος. Μετράτε το ύψος των σαβαγιάρ όρθια δίπλα στο γλυκό και τα κόβετε στο ύψος του γλυκού (βλέπε βίντεο). Μετά τα “κολάτε” πιέζοντάς τα ελαφρώς στη κρέμα τιραμισού, όρθια, το ένα δίπλα στο άλλο.
Για το γαρνίρισμα: Παίρνετε ένα σουρωτήρι και πασπαλίζετε όλη την επιφάνεια του γλυκού με σκόνη κακάο. Γαρνίρετε με τα σμέουρα ή τις φράουλες και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο να κρυώσει καλά, μέχρι να σερβίρετε.
Δείτε σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies εδώ:settings.
Privacy Overview
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Οι πληροφορίες αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως το να σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στην ιστοσελίδα μας και να βοηθάτε την ομάδα μας να καταλάβει το περιεχόμενο που βρίσκετε πιο ενδιαφέρον.
Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies από τις καρτέλες στα αριστερά.
Aυστηρώς απαραίτητα cookies
Τα αυστηρώς απαραίτητα cookies πρέπει να είναι ενεργοποιημένα ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις ρυθμίσεις σας για τα cookies.
Αν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δε θα μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει, ότι κάθε φορά που θα επισκέπτεστε την ιστοσελίδα μας, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.