Τορτελίνια σε σάλτσα ντομάτας και βασιλικού

Τορτελίνια σε σάλτσα ντομάτας και βασιλικού

Ένα νόστιμο, εύκολο, γρήγορο και χορταστικό φαγητό για όλη την οικογένεια. Μια συνταγή για Τορτελίνια με γέμιση τυριών σε σάλτσα ντομάτας και βασιλικού.

Υλικά συνταγής

  • 2 πακέτα Τορτελίνια με γέμιση τυριών
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες  
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 3/4 φλ. φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό ή 4 κ.σ. αποξηραμένο
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
  • Παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα τορτελίνια 2′ λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζουμε, τα λαδώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Εν” τω μεταξύ, σοτάρουμε σε ζεστό λάδι σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο και το ντοματοπελτέ και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 ακόμα λεπτό.
  3. Προσθέτουμε τα ντοματάκια κονκασέ, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το βασιλικό, τη ζάχαρη, 1 φλ. ζεστό νερό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν.
  4. Όταν είναι σχεδόν έτοιμη η σάλτσα ρίχνουμε μέσα τα τορτελίνια, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε 1-2 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, τα σερβίρουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και τα σερβίρουμε αμέσως.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Τορτελίνια σε σάλτσα ντομάτας και βασιλικού

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.