You cannot copy content of this page
Τυρόπιτα ελαφριά με δυόσμο

Τυρόπιτα ελαφριά με δυόσμο

Μια υπέροχη αφράτη, κριτσανιστή, μοσχοβολιστή τυρόπιτα που σίγουρα δεν μπορείς να αντισταθείς.
Μια εύκολη συνταγή για μια ελαφριά τυρόπιτα αρωματισμένη με δυόσμο που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας για την υπέροχη υφή και γεύση της αλλά και για την ευκολία παρασκευής της.

Υλικά συνταγής

  • 12 φύλλα κρούστας
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • μαυροκούκι και σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά)
  • Για τη γέμιση:
  • 400 γρ. φέτα light
  • 250 γρ. ανθότυρο
  • 250 γρ. αλειφώδες ξινοτύρι (ή κατίκι ή τσαλαφούτι ή νιβατό ή γαλοτύρι ή άλλο επιλογής σας)
  • 2  αυγά για τη γέμιση + 1 κρόκος για την επάλειψη της πίτας
  • 1 φλ. τσαγιού φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα ή 2 κ.σ. ξερός
  • 2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. ξερό
  • 1/2 κ.γ. μπούκοβο γλυκό ή καυτερό
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζετε τα τυριά με το χέρι, προσθέτετε και όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης (εκτός από το κρόκο επικάλυψης) και τα ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο. 
  2. Με ένα πινέλο λαδώνετε ένα μέτριο στρογγυλό ή ορθογώνιο ταψί και στρώνετε μέσα 3 φύλλα κρούστας, το ένα επάνω στο άλλο,  λαδωμένα ένα ένα και πασπαλισμένα με λίγο σουσάμι και προαιρετικά και με μαυροκούκι. 
  3. Χωρίζετε τη γέμιση σε 3 ίσα μέρη. Απλώνετε το ένα μέρος της γέμισης πάνω στα 3 φύλλα που έχετε στρώσει στο ταψί και σκεπάζετε με άλλα 3 φύλλα, τα οποία λαδώνουμε ένα-ένα και πασπαλίζετε με σουσάμι και μαυροκούκι. Συνεχίζετε τη διαδικασία, μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη γέμιση και όλα τα φύλλα. 
  4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολάκι χτυπάτε καλά το κρόκο με 1 κ.σ. νερό. Λαδώνετε με ένα πινέλο, το φύλλο επιφάνειας της πίτας και από πάνω αλείφετε με το χτυπημένο κρόκο. Χαράζετε τα επάνω φύλλα της πίτας με ένα κοφτερό μαχαίρι, πασπαλίζετε με σουσάμι και μαυροκούκι και τη ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα. 

iiΠηγή



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Τυρόπιτα ελαφριά με δυόσμο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.