Το τέλειο σοκολατένιο ψωμί μπανάνας (Video)

Το τέλειο σοκολατένιο ψωμί μπανάνας (Video)

Αφράτο και πεντανόστιμο ψωμί με σοκολάτα και μπανάνα. Ο τέλειος συνδυασμός της μπανάνας μαζί με τη σοκολάτα θα απογειώσει τη γεύση σας και σίγουρα θα το απολαύσετε. Μια συνταγή (από εδώ) εύκολη και γρήγορη για το τέλειο μπανανόψωμο, υγρό, με σοκολατένια και γεμάτη γεύση για να το απολαύσετε με τον πρωινό καφέ σας ή το γάλα σας.

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα

Υλικά συνταγής

  • 1 φλ. τσαγιού (125 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλ. τσαγιού (60 γρ.) σκόνη κακάο
  • 1 κ.γ. (6 γρ.) μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. (4 γρ.) μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 3/4 φλ. τσαγιού (150 γρ.) καστανή ζάχαρη 
  • 2 αυγά
  • 1/2 φλ. τσαγιού (113 γρ.) το βούτυρο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού 
  • 3-4 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες, περίπου 1 ¼ φλυτζάνι (300 γρ.) πουρές
  • 120 γρ. σταγόνες σοκολάτας μαύρης κουβερτούρας + επιπλέον για γαρνίρισμα
  • 1 κ.γ. (5 γρ.) εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα για κέικ 23×13 εκ. και το στρώνετε με χαρτί ψησίματος στη βάση και τα τοιχώματά του. 
  2. Σε ένα μέτριο μπολ βάζετε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύετε με σύρμα να αναμιχθούν καλά. Σε ένα άλλο μέτριο μπολ πολτοποιείτε πολύ καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι. 
  3. Σε ένα τρίτο, μεγάλο μπολ ρίχνετε το μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός, σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα, για 4-5 λ ή μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες μείγμα. Ρίχνετε και τα αυγά, ένα τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη, ώστε να ενσωματώνονται πλήρως.
  4. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και τις πολτοποιημένες μπανάνες και συνεχίζετε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Μειώνετε τη ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και αρχίζετε να προσθέτετε το μείγμα αλευριού-κακάου, σταδιακά, λίγο τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη, ώστε να ενσωματώνεται πλήρως.  
  5. Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε στο μείγμα τα 120 γρ. σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε για λίγο απαλά με μια μαρίζ  μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα οι σταγόνες σοκολάτας. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνειά του και από πάνω πασπαλίζετε 2-3 χούφτες σταγόνες σοκολάτας. 
  6. Το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λ ή μέχρι ένα καλαμάκι που θα βυθίσετε θα βγει καθαρό στα σημεία του κέικ (όχι της λιωμένης σοκολάτας). Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε 10 λ μέσα στη φόρμα να “σταθεί” και στη συνέχεια το ξεφορμάρετε, το μεταφέρετε σε σχάρα και το αφήνετε μέχρι να κρυώσει καλά. Μετά το σερβίρετε και το απολαμβάνετε. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα 

Διατροφικά στοιχεία:

1 ολόκληρο μπανανόψωμο με σοκολάτα: Θερμίδες: 2839, Λίπος: 142.3g, Κορεσμένα λιπαρά: 88.4g , ακόρεστα λιπαρά: 0.0g, Υδατάνθρακες: 376.1g, Ζάχαρη: 209.6g, Πρωτεΐνες: 46g, Χοληστερόλη: 596 m , νάτριο 3333mg, 3027mg κάλιο, βιταμίνη Α 123%, βιταμίνη C 51%, ασβέστιο 45%, Σίδερο 100%.



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Το τέλειο σοκολατένιο ψωμί μπανάνας (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.