Υπέροχη τάρτα λεμονιού με τραγανή κρούστα και κρεμώδη γέμιση που θα γίνει η αγαπημένη τάρτα μικρών και μεγάλων. Μια πολύ εύκολη συνταγή, για αρχάριους (τη βρήκαμε εδώ) για ένα λαχταριστό επιδόρπιο και όχι μόνο. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο.
H δοσολογία των υλικών είναι για 2 τάρτες των 22 εκ. η μια.
Υλικά συνταγής
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο (115 γρ.) μαλακό ή σε θερμοκρασία δωματίου
5 αυγά
1 φλ. τσαγιού γάλα
1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. corn flour
1 πρέζα αλάτι
2 γεμάτες κ.σ. ξύσμα λεμονιού
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο χυμό λεμονιού
2 έτοιμες βάσεις για τάρτα 22 εκ. ή 2 φύλλα ζύμης για τάρτα (Pillsbury
Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Ξεπαγώστε τις βάσεις τάρτας επιλογής σας και τις τοποθετείτε σε αντίστοιχο ταψί 22-24 εκ. Τις ψήνετε (αν απαιτείται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας). Διαφορετικά τις τοποθετείτε στο μεγάλο ταψί του φούρνου σας.
Αν πάρετε φύλλα ζύμης (Pillsbury), αφήνετε τη ζύμη εκτός ψυγείου 20-30 λ πριν τη χρησιμοποιήσετε. Μετά τη στρώνετε σε ταψάκι 23 εκ. περίπου φροντίζοντας να καλύψετε και τα πλαϊνά τοιχώματά της περιμετρικά σε ύψος 2,5 εκ. περίπου. Τρυπάτε τη ζύμη σε αρκετά σημεία με ένα πιρούνι και τη ψήνετε τη σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 7-9 λ.
Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε τη γέμιση ως εξής: Σε μεγάλο μπολ, βάζετε τη ζάχαρη και το βούτυρο και χτυπάτε με το μίξερ για 1 λ περίπου μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα να ενσωματωθούν πλήρως και να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτετε το γάλα, το αλεύρι, το corn flour, το αλάτι, το ξύσμα και χυμό λεμονιού και συνεχίζετε το χτύπημα για 1 λ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, το οποίο θα είναι υδαρές. Μοιράζετε ισομερώς το μείγμα στις 2 έτοιμες βάσεις.
Ψήνετε τις τάρτες σας στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λ ή μέχρι η επιφάνειά του ροδίσει καλά και το κέντρο της γέμισης να είναι κολλώδες αλλά να μη κουνιέται όταν κουνάτε τη τάρτα. (δείτε στη φωτογραφία πιο κάτω πως θα είναι το κέντρο της γέμισης). Αφαιρείτε τις τάρτες σας από το φούρνο, τις αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσουν και μετά σερβίρετε.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies εδώ:settings.
Privacy Overview
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Οι πληροφορίες αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως το να σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στην ιστοσελίδα μας και να βοηθάτε την ομάδα μας να καταλάβει το περιεχόμενο που βρίσκετε πιο ενδιαφέρον.
Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies από τις καρτέλες στα αριστερά.
Aυστηρώς απαραίτητα cookies
Τα αυστηρώς απαραίτητα cookies πρέπει να είναι ενεργοποιημένα ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις ρυθμίσεις σας για τα cookies.
Αν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δε θα μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει, ότι κάθε φορά που θα επισκέπτεστε την ιστοσελίδα μας, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.