Τάρτα με κρεμμύδια

Τάρτα με κρεμμύδια

Μια συνταγή για μια νοστιμότατη τάρτα με κρεμμύδια, πράσο και τυρί. Πικάντικο υπέροχος μεζές αλλά και λαχταριστό συνοδευτικό για τα ψητά σας.

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση τάρτας: [*]
  • 2 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3 κ.σ. νερό
  • ελάχιστο αλάτι
  • Για τη γέμιση:
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
  • 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • 5 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τρίβουμε με τα χέρια μας το βούτυρο με το αλεύρι σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Pίχνουμε το νερό, το αλάτι και δουλεύουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην κολλάει στα δάχτυλα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο με τον φαρδύ πλάστη, λαδώνουμε την ταρτιέρα και απλώνουμε καλά τη ζύμη, με τις άκρες να προεξέχουν.
  2. Τρυπάμε με ένα πιρούνι όλη την επιφάνεια της ζύμης. Σοτάρουμε το πράσο και τα κρεμμύδια σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν. Aλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το μείγμα κρεμμυδιών ομοιόμορφα στην ταρτιέρα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
  3. Χτυπάμε την κρέμα με τα αυγά και περιχύνουμε το μείγμα. Kόβουμε τη ζύμη που προεξέχει και ψήνουμε τη τάρτα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 oC για 30 λ ή μέχρι να ροδίσει.

[*] Προαιρετικά μπορείτε να πάρετε και έτοιμη ζύμη για τάρτα (π.χ. Pillsburry ή άλλη αρεσκείας σας) την οποία θα χειριστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της. 

assets_LARGE_t_89761_8462317_type12364

Πηγή:http://www.thecookbook.gr/

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Τάρτα με κρεμμύδια

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.