Τάρτα φρούτων με κρέμα τυριού χωρίς ψήσιμο

Εκτέλεση συνταγής

1. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 22 x 33 εκ. και το αφήνετε στην άκρη.
2. Για τη βάση: Σε ένα μέτριο μπολ βάζετε το θρυμματισμένο μπισκότο και το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα υγρό μείγμα. Ρίχνετε το μείγμα στο πυρίμαχο σκεύος και το στρώνετε καλά στη βάση του. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει.
3. Για τη κρέμα γέμιση: Σε μπολ τοποθετείτε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός, σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει. 
4. Σε άλλο μπολ χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος με πηχτή σαντιγί. Με μια μαρίζ παίρνετε σταδιακά τη σαντιγί και την ενσωματώνετε στη κρέμα τυριού, ανακατεύοντας απαλά, κυκλικά, από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Απλώνετε το μείγμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση και ισιώνετε την επιφάνεια.
5. Για την επικάλυψη φρούτων: Κόβετε τις μπανάνες σε φέτες και τις στρώνετε σε ένα ενιαίο στρώμα πάνω από τη κρέμα τυριού. Στρώνετε πάνω από τις μπανάνες μια στρώση με τις φέτες φράουλας.
6. Χτυπάτε τα 200 ml κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί και τη στρώνετε ισομερώς πάνω από τις φράουλες.
7. Για γαρνίρισμα: Πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα καρύδια, περιχύνετε με το σιρόπι σοκολάτας και τελειώνετε γαρνίροντας [προαιρετικά] με τα κερασάκια μαρασκίνο. Βάζετε το γλυκό να παγώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά για όλη τη νύχτα.