Τάρτα με αυγά μάτια, ζαμπόν και τυριά

Τάρτα με αυγά μάτια, ζαμπόν και τυριά

Υπέροχη τάρτα με ζύμη κουρού, αυγά μάτια, ζαμπόν, τυριά και κρέμα γάλακτος για ένα τέλειο πρωϊνό ή ακόμα και γεύμα ή δείπνο. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μια τάρτα που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει με τη πλούσια γεύση της και την όμορφη όψη της. 

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο ζύμη κουρού (για τάρτες και πίτες)
  • 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. σχοινόπρασο φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης
  • 1/4 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
  • 6 αυγά
  • 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και αλείφετε με βούτυρο μια ταρτιέρα με διάσταση βάσης 23 εκ. Τοποθετείτε τη ξεπαγωμένη ζύμη κουρού σε επίπεδη επιφάνεια και με ένα πλάστη την ανοίγετε ώστε να τη κάνετε τετράγωνη με διάσταση 26 εκ. Τη στρώνετε καλά στη βάση και τα τοιχώματα της ταρτιέρας και κόβετε αυτή που περισσεύει περιμετρικά.
  2. Βάζετε τη ταρτιέρα σε ένα μεγαλύτερο ταψί, στρώνετε πάνω από τη ζύμη τάρτας χαρτί ψησίματος και τη γεμίζετε με όσπρια ή ρύζι. Τη ψήνετε στο προθερμασμέο φούρνο για 10 λ. Μετά αφαιρείτε τα όσπρια ή το ρύζι και το χαρτί ψησίματος και τη ψήνετε για άλλα 7 λ ή μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Την βγάζετε από το φούρνο και την αφήνετε για 7 λ να κρυώσει.
  3. Σημείωση: Αν η ζύμη που επιλέξατε, αναφέρει στις οδηγίες της συσκευασίας ότι δεν φουσκώνει, τότε τρυπήστε τη βάση της και ψήστε τη στο προθερμασμένο φούρνο για 10 λ ή όσο χρόνο αναφέρεται στη συσκευασία. Δεν απαιτείτε να βάλετε όσπρια ή ρύζι. 
  4. Εν τω μεταξύ, βάζετε σε ένα μπολ το ζαμπόν, το σχοινόπρασο, τη κρέμα γάλακτος τη μοτσαρέλα και τα τρία αυγά, πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Απλώνετε το μείγμα, με ένα μεγάλο κουτάλι, πάνω από τη ψημένη τάρτα και ρίχνετε από πάνω τα υπόλοιπα 3 αυγά σαν μάτια.
  5. Πασπαλίζετε από πάνω με τη παρμεζάνα και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λ ή μέχρι να ψηθούν καλά τα αυγά. Τη βγάζετε από το φούρνο και σερβίρετε. 

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Τάρτα με αυγά μάτια, ζαμπόν και τυριά

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.