Τα απόλυτα cookies για τους λάτρεις της σοκολάτας ή μάλλον τους chocoholic. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή (από εδώ) για να απολαύσετε ίσως τα καλύτερα σοκολατένια cookies που φάγατε ποτέ ή για να τα προσφέρετε ως δώρο. Αξίζει το κόπο να τα δοκιμάσετε!
Δείτε πιο κάτω το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
115 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους, μαλακωμένα σε θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλα αυγά
250 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γρ. κακάο σε σκόνη
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
240 γρ. σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Σε ένα μέτριο μπολ αναμιγνύετε καλά το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι και τα αφήνετε στην άκρη. Κόβετε την ημίγλυκη σοκολάτα (120 γρ.) σε μικρά κομματάκια.
Λιώνετε σε μπεν μαρι τα κομματάκια σοκολάτας μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί, φροντίζοντας να μην ακουμπά το νερό που σιγοβράζει στο μπολ με τη σοκολάτα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύετε να ενσωματωθεί και το αποσύρετε από τη φωτιά.
Σε άλλο καθαρό μπολ βάζετε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός για 3 λ τουλάχιστον ή μέχρι να έχετε ένα αφράτο, κρεμώδες μείγμα. Προσθέτετε το μείγμα λιωμένης σοκολάτας, ανακατεύετε καλά με μια μαρίζ, ρίχνετε και το μείγμα αλευριού και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τέλος ρίχνετε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε να ενσωματωθούν ισομερώς. Στρώνετε λαδόκολλα στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Παίρνετε 1½ κ.σ. μείγμα, το ρίχνετε πάνω στη λαδόκολα (βλέπε βίντεο) αφήνοντας διάστημα μεταξύ τους 4-5 εκ. διότι θα πλατύνουν.
Τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 13 λ ώστε να ψηθούν μόνο εξωτερικά αλλά εσωτερικά να παραμείνουν λαστιχωτά και μαλακά. Τα βγάζετε μεταφέρετε το ταψί σε σχάρα και τα αφήνετε μέχρι να κρυώσουν.
Δείτε το Video με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
loading...
07/10/2020
Sintayes.gr,
Συνταγή: Τα τέλεια cookies με διπλή σοκολάτα (Video)
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies εδώ:settings.
Privacy Overview
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Οι πληροφορίες αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως το να σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στην ιστοσελίδα μας και να βοηθάτε την ομάδα μας να καταλάβει το περιεχόμενο που βρίσκετε πιο ενδιαφέρον.
Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies από τις καρτέλες στα αριστερά.
Aυστηρώς απαραίτητα cookies
Τα αυστηρώς απαραίτητα cookies πρέπει να είναι ενεργοποιημένα ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις ρυθμίσεις σας για τα cookies.
Αν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δε θα μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει, ότι κάθε φορά που θα επισκέπτεστε την ιστοσελίδα μας, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.