Στραπατσάδα με κοτόπουλο

Στραπατσάδα με κοτόπουλο

Στραπατσάδα με κοτόπουλο. Μια πολύ εύκολη συνταγή, με απλά υλικά, για ένα “πρόχειρο” αλλά χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Μια ωραία λύση για το στήθος κοτόπουλου που σας έχει μείνει από τη προηγούμενη ημέρα και έχει σφίξει, με ντομάτες και αυγά…

Υλικά συνταγής

  • 4 αυγά
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 ψητό στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομματάκια
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κέτσαπ
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και μαλακώσει. Προσθέτετε και το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια, πασπαλίζετε με τη πάπρικα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1 ακόμα λεπτό ανακατεύοντας. Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το κέτσαπ, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 5 λ.
  2. Εν” τω μεταξύ, χτυπάτε σε μπολ τα αυγά [με 2 κ.σ. γάλα προαιρετικά] τα αλατοπιπερώνετε ελαφρώς, προσθέτετε τη ρίγανη και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ψηθεί καλά το αυγό.
  3. Σερβίρετε γαρνίροντας με λίγο μαϊντανό, πασπαλισμένο με λίγο λάδι και προαιρετικά με λίγο τριμμένο τυρί αρεσκείας σας. Το απολαμβάνετε με φρέσκο ζεστό ψωμί.

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Στραπατσάδα με κοτόπουλο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.