Στήθος κοτόπουλου με τυριά και λιαστές ντομάτες (Video)

Στήθος κοτόπουλου με τυριά και λιαστές ντομάτες (Video)

Κάθε φορά που θέλετε να ετοιμάσετε ένα εντυπωσιακό πιάτο ή δείπνο για το οικογενειακό τραπέζι ή για τους καλεσμένους σας, δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή (από εδώ). Ένα πεντανόστιμο στήθος κοτόπουλου γεμιστό με μαλακό τυρί κρέμα, μοτσαρέλα και λιαστές ντομάτες! 

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε video

Υλικά συνταγής

  • 2 μισά στήθη κοτόπουλου φιλέτο μεγάλα (250 γρ. το ένα, 500 γρ. σύνολο)
  • 1/4 φλ. τσαγιού (60 γρ.) μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 
  • αλάτι πιπέρι
  • 1/4 φλ. τσαγιού (60 γρ.) ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες σε λάδι
  • 1/3 φλ. τσαγιού (50 γρ.) τυρί μοτσαρέλα χοντροτριμμένη 
  • φύλλα από φρέσκο σπανάκι ή φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Έχετε ήδη ζητήσει από το χασάπη σας να “χτυπήσει” το κάθε στήθος κοτόπουλου να “πλατύνει” και “λεπτύνει” έως ότου το πάχος του να είναι λιγότερο από 1 εκ. Εάν δεν δεν το έχει κάνει ο χασάπης σας κάντε το εσείς χρησιμοποιώντας το ειδικό “σφυρί” για κρέας ή ένα κατσαρόλι με βαρύ πάτο (δείτε τη διαδικασία στο βίντεο).
  2. Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε το τυρί κρέμα, τη σκόνη σκόρδου, το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλατοπίπερο και ανακατεύετε να αναμιχθούν καλά. Αλατοπιπερώνετε ελαφρώς και το κοτόπουλο και τα αλείφετε το κάθε χτυπημένο στήθος με το μείγμα μαλακού τυριού, φροντίζοντας να το μοιράσετε ισομερώς. 
  3. Πάνω από το μείγμα τυριού πασπαλίζετε ισομερώς στο καθένα τη λιαστή ντομάτα, από πάνω τη μοτσαρέλα και φύλλα σπανάκι baby ή φύλλα φασκόμηλου. Τυλίγετε το κάθε κομμάτι στήθος, το στερεώνετε με οδοντογλυφίδες και, αν απαιτείτε, το πασπαλίζετε εξωτερικά με λίγο αλατοπίπερο.
  4. Ζεσταίνετε καλά το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, και τηγανίζετε το κάθε ρολό στήθος απ” όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει καλά. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο πυρέξ και τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λ ή μέχρι να ψηθεί μέχρι μέσα. (Αν έχετε τηγάνι που μπαίνει και στο φούρνο, χρησιμοποιείστε το και όταν τηγανίσετε καλά τα ρολά κοτόπουλου το μεταφέρετε με το τηγάνι στο φούρνο).
  5. Το αφαιρείτε από το φούρνο, το αφήνετε για 10-15 λ να “σταθεί” και στη συνέχεια το κόβετε σε ροδέλες και το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό επιλογής σας, ως ορεκτικό ή ως μεζέ με το ουζάκι ή το κρασάκι σας. 

Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Στήθος κοτόπουλου με τυριά και λιαστές ντομάτες (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.