Σουφλέ με λαχανικά και ζυμαρικά

Σουφλέ με λαχανικά και ζυμαρικά

Μια εύκολη συνταγή για Σουφλέ με λαχανικά, ζυμαρικά  και τυριά. Ένα πεντανόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Ένας εύκολος τρόπος για να φάνε και τα παιδιά σας τα λαχανικά με μεγάλη ευκολία λόγω της νοστιμιάς που προσφέρει το πιάτο.

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. κολοκυθάκια
  • 250 γρ. καρότα
  • 250 γρ. πράσο
  • 250 γρ. ζυμαρικά τρικολόρε (3 χρώματα) πένες ή βίδες
  • 4 κ.σ. μαργαρίνη
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • 250 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ ή γκούντα
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στο τρίφτη. Καθαρίζουμε και τα πράσα και τα κόβουμε σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε και το σκόρδο.
  2. Ζεσταίνουμε τις 2 κ.σ. μαργαρίνη σε μεγάλο βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά για 8 λεπτά ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμα.
  3. Εν τω μεταξύ βράζουμε το ζυμαρικό μας σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα βγάζουμε τα στραγγίζουμε και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
  4. Κατεβάζουμε το μείγμα με τα λαχανικά από το τηγάνι και προσθέτουμε το βρασμένο, στραγγισμένο ζυμαρικό και ανακατεύουμε. 
  5. Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα ανακατεύουμε καλά με τη κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τα 100 γρ. τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
  6. Με τις 2 κ.σ. μαργαρίνη λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος, βάζουμε το μείγμα του τηγανιού στο πυρίμαχο σκεύος το πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά και το ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά περίπου.

image55jpeg-50d4d4ff127096f5

 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σουφλέ με λαχανικά και ζυμαρικά

 

Ένα Σχόλιο

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.