Σοκομπανάνα με Panna cotta

Σοκομπανάνα με Panna cotta

Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο γλύκισμα ψυγείου. Σοκομπανάνα με Panna cotta και σαβαγιάρ. 

Υλικά συνταγής

  • 1 κουτί Panna cotta με σιρόπι σοκολάτας *
  • 2 φάκελοι Garni με Κακάο 
  • 900 ml [4 1/2 φλ. τσαγιού] γάλα
  • 1 φάκελος κουβερτούρα σε σταγόνες 
  • 3-4 μπανάνες πολτοποιημένες στο μπλέντερ
  • 150 γρ. σαβαγιάρ
  • 1 κ.σ. κονιάκ για το σιρόπιασμα
  • 50 ml  [1/4 φλ. τσαγιού γάλα] για το σιρόπιασμα]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Παρασκευάζετε τη panna cotta σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής χρησιμοποιώντας 500 ml (2 ½ φλιτζάνια τσαγιού) γάλα. Προσθέτετε την κουβερτούρα σε σταγόνες και το σιρόπι σοκολάτας και ανακατεύετε συνεχώς πάνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Aφήνετε την κρέμα να κρυώσει καλά χωρίς να πήξει (περίπου 20 λεπτά) ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  2. Eτοιμάζετε το garni σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής και το ανακατεύετε με την κρύα κρέμα. Προσθέτετε τις μπανάνες, τις οποίες έχετε λιώσει πρώτα στο μπλέντερ.
  3. Σε μία φόρμα Nο. 28 που ανοίγει με σούστα, σε σε ταψί στρωμένο με μεμβράνη ή λαδόκολα, τοποθετείτε μία στρώση σαβαγιάρ και τα ραντίζετε με λίγο γάλα στο οποίο έχετε προσθέσει λίγο κονιάκ. Απλώνετε την έτοιμη κρέμα και βάζετε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει.
  4. Ξεφορμάρετε αφαιρώντας το πλαϊνό της φόρμας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή τραβώντας το από τη λαδόκολλα που προεξέχει και γαρνίρετε με το σιρόπι σοκολάτας της panna cota ή με τρίμμα σοκολάτας.

 

* Το κουτί Panna cotta με σιρόπι σοκολάτας, οι φάκελοι Garni με Κακάο και φάκελος κουβερτούρα σε σταγόνες είναι της εταιρίας “ΓΙΩΤΗΣ”.

 

sintages-jotis.gr

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σοκομπανάνα με Panna cotta

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.