Κέικ σοκολάτας με σοκολατένιο γλάσο

Κέικ σοκολάτας με σοκολατένιο γλάσο

Ένα απλό, εύκολο, γρήγορο και προπάντων υπέροχο κέικ σοκολάτας, καλυμένο με γλάσο σοκολάτας γαρνιρισμένο με φλύδες σοκολάτας. Μια συνταγή για ένα υπέροχο έδεσμα, το όνειρο κάθε λάτρη της σοκολάτας, για όλες τις ώρες.

Υλικά συνταγής

  • Για το κέικ:
  • 1 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακωμένο
  • 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη
  • 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κοφτό κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 σοκολάτα κουβερτούρα, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένη σε φλούδες για γαρνίρισμα
  • Για το σοκολατένιο γλάσο:
  • 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας κομμένες σε μικρά κομματάκια
  • 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το κέικ: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο βάσης 24 εκ. και βάθους 6 εκ. 
  2. Σε ένα μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι με τις βανίλιες και το κακάο. Ρίχνετε το μείγμα αλευριού στο κάδο του μίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλ. βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, γάλα και τα χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λ. Μετά δυναμώνετε τη ταχύτητα του μίξερ στη δυνατή ταχύτητα και συνεχίζετε το χτύπημα για άλλα 3-4 λ μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφρατέψει το μείγμα.
  3. Ρίχνετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και το ψήνετε για 50-55 λ ή μέχρι όταν βυθίσετε ένα καλαμάκι από σουβλάκι στο κέντρο του, αυτό βγει καθαρό και στεγνό. Το αφαιρείτε από το φούρνο, το αφήνετε για 10 λ μέσα στο ταψί να “σταθεί” και μετά το ξεφορμάρετε σε φόρμα μέχρι να κρυώσει τελείως.
  4. Για το γλάσο σοκολάτας: Λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια κουβερτούρας μαζί με τη κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και έχετε μια λεία σοκολατένια κρέμα. Την αφαιρείτε από τη φωτιά και την αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λ περίπου ή μέχρι να πήξει αρκετά για να μπορέσετε να αλείψετε το κέικ. 
  5. Αλείφετε με στρώμα γλάσου το κέικ στην οροφή του και τα τοιχώματα. Με έναν αποφλοιωτή λαχανικών κόβετε σε φλύδες τη σοκολάτα κουβερτούρας και γαρνίρετε τα κέικ. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κέικ σοκολάτας με σοκολατένιο γλάσο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

 
 
 
 
x
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν!
Βρείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες Συνταγές στο sintayes.gr!
Ημέρες
Ώρες
Λεπτά
Δευτερόλεπτα