Σοκολατένιο κέϊκ με κράνμπερις και φουντούκια

Σοκολατένιο κέϊκ με κράνμπερις και φουντούκια

Μια πανεύκολη συνταγή για ένα υπέροχο σοκολατένιο κέϊκ με αποξηραμένα κράνμπερις και φουντούκια. Απλό αλλά εξαιρετικό στη γεύση για να το απολαύσετε με τα αφεψήματά σας αλλά και σκέτο.

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας σε κομματάκια
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 40 γρ. σκόνη κακάο, κοσκινισμένο
  • 3 μεγάλα αυγά χτυπημένα
  • 50 γρ. αποξηραμένα κράνμπερις [cranberries]
  • 100 γρ. φουντούκια 
  • 4 κ.σ. λικέρ αρεσκείας σας ή χυμό πορτοκαλιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνετε με αλουμινόχαρτο ένα ταψάκι 20 Χ 20 εκ.
  2. Λιώνετε τα κομματάκια της κουβερτούρας μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας μέχρι να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. 
  3. Σε μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το κακάο. Προσθέτετε στο μπολ τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπάτε με το μίξερ χειρός να ενσωματωθούν τα υλικά. Ρίχνετε ένα ένα και τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  4. Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε το λικέρ ή το χυμό πορτοκαλιού [αν πρόκειται να καταναλωθεί από παιδιά] τα αποξηραμένα cranberries και τα φουντούκια και ανακατεύετε με σπάτουλα να ενσωματωθούν. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί το ισιώνετε στην επιφάνεια και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε 10 λεπτά στο ταψί και μετά το ξεφορμάρετε σε σχάρα. 

 

bbcgoodfood.com

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σοκολατένιο κέϊκ με κράνμπερις και φουντούκια

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.