Σοκολατένιο “κέϊκ” με φιστίκια χωρίς ψήσιμο

Σοκολατένιο “κέϊκ” με φιστίκια χωρίς ψήσιμο

Ένα υπέροχο σοκολατένιο “κέϊκ” με φιστίκια χωρίς ψήσιμο. Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα λαχταριστό, αφράτο και ανάλαφρο γλύκισμα για να το απολαύσετε ως επιδόρπιο και όχι μόνο.

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση:
  • 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα μπισκότα πτι μπερ
  • 2 κ.σ. φυστίκια καβουρδισμένα ανάλατα θρυμματισμένα
  • 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • Για τη γέμιση:
  • 3/4 φλ. τσαγιού βούτυρο μισολιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού καβουρδισμένα ανάλατα φιστίκια ψιλοκομμένα
  • 1 αυγό
  • 5 κ.σ. σκόνη κακάο
  • 1 κ.γ. καφέ σε σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση: Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα θρυμματισμένα στο multi μπισκότα, φιστίκια και το λιωμένο βούτυρο. Αλείφετε με βούτυρο δύο φορμάκια των 15 εκ. οπότε μοιράζετε ισομερώς το μείγμα στα 2, ή ένα στρογγυλό ταψάκι 23 εκ. και στρώνετε το μείγμα καλά, ισομερώς στη βάση. 
  2. Για τη γέμιση: Βάζετε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ, εκτός από τα φυστίκια και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε και τα φιστίκια, χαμηλώνετε τη ταχύτητα και χτυπάτε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να ενσωματωθούν.
  3. Ρίχνετε τη ζύμη πάνω από τη μπισκοτένια βάση με μια σπάτουλα ή μαρίζ, την ισιώνετε στην επιφάνεια και τη βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά. Σερβίρετε όπως είναι, ή γαρνίροντας προαιρετικά με τρίμμα σοκολάτας ή σαντιγί ή ψιλοτριμμένα φιστίκια.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σοκολατένιο “κέϊκ” με φιστίκια χωρίς ψήσιμο

 

3 Σχόλια

  1. Sintayes.gr says:

    Βούτυρο είναι Iliana μου. Όποιος βιάζεται σκοντάφτει. Ευχαριστώ πολύ για την επισήμανση. Πάντα στη διάθεσή σου.
    Με εκτίμηση,
    Sintayes.gr

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.