Σοκολατένιο κέϊκ με κρέμα τυριού και καραμελωμένα τραγανά καρύδια

Σοκολατένιο κέϊκ με κρέμα τυριού και καραμελωμένα τραγανά καρύδια

Μια συνταγή για ένα φανταστικό σοκολατένιο κέϊκ με κρέμα τυριού, πασπαλισμένο με τραγανά γλυκά καρύδια. Ένα κέϊκ που θα λατρέψουν τα παιδιά και θα εντυπωσιάσει με την υπέροχη γεύση του και τα … μεγάλα παιδιά…

Υλικά συνταγής

  • Για το κέικ :
  • 3 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
  • 6 κ.σ. σκόνη κακάο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 2 φλιτζάνια κρύο νερό
  • ¾ φλιτζανιού λάδι
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • Για τη  κρέμα  τυριού: 
  • 450 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου [τύπου Philadelphia]
  • 2/3 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • Για το γαρνίρισμα: 
  • 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια
  • ½ φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα ταψί 24 Χ 30 εκ. 
  2. Για το κέικ :Σε ένα μπολ, χτυπάτε για 3 λ με το μίξερ χειρός, σε μέτρια ταχύτητα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το αλάτι και το νερό. Προσθέτετε το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 
  3. Για τη κρέμα τυριού: Με το μίξερ χειρός χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα για 3 λ περίπου μέχρι να μαλακώσει και αφρατέψει. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 2-3 λ. Ρίχνετε σταδιακά και τα αυγά και χτυπάτε μέχρι να ενσωμαθούν.
  4. Για το γαρνίρισμα:Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα κουτάλι τα ψιλοκομμένα καρύδια και τη ζάχαρη.
  5. Για τη συναρμολόγηση: Ρίχνετε και ισιώνετε στο βουτυρωμένο ταψί το μισό μείγμα κέϊκ, και από πάνω στρώνετε κουταλιά κουταλιά όλη τη ποσότητα της κρέμας τυριού. [Απλώστε τη κρέμα προσεκτικά να μην εισχωρήσει στο μείγμα του κέϊκ.] Από πάνω στρώνετε προσεκτικά   πτο υπόλοιπο μείγμα κέϊκ και τέλος πασπαλίζετε με το μείγμα καρυδιού, ζάχαρης. Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λ.

chocolate-birthday-cake-2-550

browneyedbaker.com

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σοκολατένιο κέϊκ με κρέμα τυριού και καραμελωμένα τραγανά καρύδια

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.