Σοκολατένια τρουφάκια με φουντούκια

Σοκολατένια τρουφάκια με φουντούκια

Υπέροχα σοκολατένια τρουφάκια και φουντούκια. Τρουφάκια που θα λατρέψουν οι λάτρεις της σοκολάτας εφ” όσον περιέχουν 3 ειδών σοκολάτας… γάλακτος, κουβερτούρα και λευκή σοκολάτα. Απολαύστε τα με την οικογένειά σας ή τους καλεσμένους σας ή μπορείτε να τα προσφέρετε και σαν δώρο τις γιορτινές ημέρες. 

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια
  • 80 ml (1/3 φλ.) κρέμα γάλακτος πλήρης
  • 1 κ.σ. λικέρ  Frangelico ή άλλο επιλογής σας
  • 60 γρ. κουβουρδισμένα φουντούκια, ψιλοκομμένα
  • 380 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας σε μικρά κομματάκια
  • λευκή σοκολάτα κομμένη σε λεπτές φλύδες για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα γάλακτος, τη κρέμα γάλακτος και το λικέρ και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε μια λεία σοκολατένια κρέμα. Την αφαιρείτε από το μπεν μαρί, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατεύετε.
  2. Την αφήνετε στην άκρη να μισοκρυώσει και μετά τη σκεπάζετε με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 2 τουλάχιστον ώρες ή μέχρι να σφίξει καλά. 
  3. Στρώνετε ένα ταψί ή δίσκο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Βγάζετε το μείγμα από το ψυγείο και με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνετε μείγμα και το πλάθετε σε μπαλάκια. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα. Βάζετε το ταψί ή δίσκο πάλι στο ψυγείο για 1 ώρα. Τα βγάζετε από το ψυγείο και τα πλάθετε άλλη μια φορά σε μπαλάκια για να εξομαλύνετε την επιφάνειά τους και τα ξαναβάζετε στο ψυγείο για 30 λ ακόμα.
  4. Εν τω μεταξύ, λιώνετε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα σε κομματάκια, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουταλάκι μέχρι να λιώσει καλά. 
  5. Βγάζετε τα τρουφάκια από το ψυγείο και με ένα πιρούνι τα βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να καλυφθούν καλά. Τινάζετε τη περίσσια λιωμένη σοκολάτα και τα ξανα-τοποθετείτε στο ταψί. Τα πασπαλίζετε με τη φλύδα λευκής σοκολάτας και τα ξαναβάζετε στο ψυγείο για 30 λ ή μέχρι να παγώσουν και σταθεροποιηθούν καλά. 

taste.com.au

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σοκολατένια τρουφάκια με φουντούκια

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.