Φιλετάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και υπέροχη σάλτσα

Φιλετάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και υπέροχη σάλτσα

Μία φανταστική συνταγή, απλή, γρήγορη και πολύ πολύ νόστιμη.Φιλετάκια κοτόπουλου με μανιτάρια με υπέροχη σάλτσα . Συνοδεύστε το με ρύζι μπασμάτι και απολαύστε το !!!

Υλικά συνταγής

  • 2 μεγάλα ή 3 μέτρια στήθη κοτόπουλου κομμένα σε φιλετάκια
  • 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες [ή μικρά ολόκληρα]
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση
  • 1/2 ποτηράκι του κρασιού ξύδι
  • 1/2 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό
  • Λίγο αλεύρι [για το αλεύρωμα]
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο [αυξομειώστε τη δόση σύμφωνα με τη προτίμησή σας]
  • 1 κρέμα γάλακτος μεγάλη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε σε μικρές  φέτες – κομμάτια πάχους 5 εκατοστών το κοτόπουλο, το αλευρώνετε καλά και το τσιγαρίζετε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσει και θωρακισθεί. Το βγάζετε από το τηγάνι και το αφήνετε σε ένα πιάτο πάνω σε χαρτί κουζίνας.
  2. Σε μια κατσαρόλα σε ζεστό λάδι βάζετε τα σκόρδα και μόλις σωταρισθούν ελαφρώς χωρίς να μαυρίσουν προσθέτετε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
  3. Όταν ζεσταθούν καλά σβήνετε με το κρασί και το ξύδι,  αφήνετε 1-2΄να «αναπνεύσει»και μετά ρίχνετε αλάτι, πιπέρι,  μοσχοκάρυδο και νερό. Κλείνετε τη κατσαρόλα και βράζετε έως ότου γίνει το κοτόπουλο.
  4. Όταν είναι έτοιμο [*] ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος, αφήνετε μέχρι να πάρει βράση και κατεβάζετε από τη φωτιά.
  5. Σερβίρετε το φαγητό με με ρύζι basmatti [δείτε εδώ τη συνταγή] και πασπαλίζετε με λίγο επιπλέον μοσχοκάρυδο.

[*]  Αν έχει μείνει πολύ νερό και η σάλτσα  είναι αραιή [πριν ρίξετε τη κρέμα γάλακτος], μπορείτε να τη πήξετε με λίγο corn flower ή αλεύρι το οποίο θα έχετε αραιώσει σε λίγο κρύο νερό.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Φιλετάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και υπέροχη σάλτσα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.