Σεμιφρέντο σοκολάτας με νουτέλα

Σεμιφρέντο σοκολάτας με νουτέλα

Ένα φανταστικό μαλακό παγωτό σοκολάτας με νουτέλα. Μια συνταγή για ένα υπέροχο σεμιφρέντο για όλη την οικογένεια και για τους καλεσμένους σας … αν μείνει …. γιατί ένα κομμάτι δεν είναι ποτέ αρκετό…

Υλικά συνταγής

  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
  • 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού  (Nutella ή Μερέντα)
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος κρύα, 36% λιπαρά, χτυπημένη σε πηχτή σαντιγί
  • 1 κ.σ. λικέρ αμαρέτο ή σοκολάτας ή άλλο της αρεσκείας σας [*]
  • 1  μαύρη κουβερτούρα (125 γρ.) τριμμένη ή έτοιμο τρίμμα σοκολάτας
  • 2/3 φλ. τσαγιού καβουρδισμένα φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια, χοντροκομμένα 

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνουμε σε μια μακρόστενη φόρμα 10×20 εκ. περίπου μια μεμβράνη ή λαδόκολα, στη βάση αλλά και στα τοιχώματα φροντίζοντας να εξέχει 7-10 εκ. από τη φόρμα μας περιμετρικά.
  2. Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί.
  3. Ζεσταίνουμε τη νουτέλα στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-25 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει και την αφήνουμε στη άκρη.
  4. Με αυγοδάρτη χτυπάμε σε μεταλλικό μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη, μεταφέρουμε το μπολ σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε για 3-4 λ για να ψηθούν τα αυγά. Κατεβάζουμε από το μπεν μαρί και το χτυπάμε στο μίξερ  σε υψηλή ταχύτητα για 4-5 λ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη νουτέλα και το λικέρ στο μείγμα αυγών και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.
  5. Προσθέτουμε σταδιακά όλη τη σαντιγί, τη μισή ποσότητα από τη τριμμένη σοκολάτα και το μισό φλιτζάνι ξηρών καρπών και ανακατεύουμε απαλά στο χέρι με μια μαρίζ να ομογενοποιηθούν.
  6. Τοποθετούμε το μείγμα στη φόρμα το ισιώνουμε, πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και την υπόλοιπη τριμμένη σοκολάτα και το σκεπάζουμε με τη μεμβράνη. Το βάζουμε στη κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά. Πριν το σερβίρουμε το ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε σκέτο ή με σιρόπι σοκολάτας.

 [*] Αν πρόκειται να το σερβίρετε σε παιδιά αντικαταστήστε το λικέρ με εκχύλισμα βανίλιας ή σιρόπι σοκολάτας.

Σερβίρετε ατομικές μερίδες το γλυκό σας σε ποτήρια ή μπολάκια.
nutella-semifreddo-3 (1)
loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σεμιφρέντο σοκολάτας με νουτέλα

 

Ένα Σχόλιο

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.