Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, αρακά και φέτα

Εκτέλεση συνταγής

1. Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και το ζεσταίνετε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το τηγανίζετε για 5 λ περίπου από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί καλά μέχρι μέσα και να ροδίσει. Το μεταφέρετε σε πιατέλα, Μόλις μισοκρυώσει το κόβετε σε λεπτές κάθετες φέτες.
2. Εν τω μεταξύ, βράζετε το ζυμαρικό σας σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πέντε λεπτά πριν βγάλετε το ζυμαρικό σας από τη φωτιά, προσθέτετε και τον αρακά. Τα βράζετε όλα μαζί για τα υπόλοιπα 5 λ και τα στραγγίζετε.
3. Βάζετε σε μεγάλο μπολ τα ζυμαρικά, τον αρακά, τη φέτα σε κομματάκια, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τις φέτες κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε απαλά και σερβίρετε.