Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, αρακά και φέτα

Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, αρακά και φέτα

Μια εύκολη συνταγή για μια νόστιμη και γρήγορη σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, αρακά και τυρί φέτα, για ορεκτικό, συνοδευτικό ή και κυρίως πιάτο.

Υλικά συνταγής

  • 4 στήθη φιλέτα κοτόπουλου 170 γρ. περίπου το ένα
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού χοντρό μανεστράκι ή άλλο ζυμαρικό επιλογής σας
  • 1 φλ. τσαγιού αρακά κατεψυγμένο
  • 150 γρ. τυρί φέτα ή “καλαθάκι Λήμνου”
  • 1/4 – 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και το ζεσταίνετε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το τηγανίζετε για 5 λ περίπου από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί καλά μέχρι μέσα και να ροδίσει. Το μεταφέρετε σε πιατέλα, Μόλις μισοκρυώσει το κόβετε σε λεπτές κάθετες φέτες.
  2. Εν τω μεταξύ, βράζετε το ζυμαρικό σας σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πέντε λεπτά πριν βγάλετε το ζυμαρικό σας από τη φωτιά, προσθέτετε και τον αρακά. Τα βράζετε όλα μαζί για τα υπόλοιπα 5 λ και τα στραγγίζετε.
  3. Βάζετε σε μεγάλο μπολ τα ζυμαρικά, τον αρακά, τη φέτα σε κομματάκια, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τις φέτες κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε απαλά και σερβίρετε.

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, αρακά και φέτα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.