Σαλάτα με ψητά λαχανικά σε τραγανή βάση σφολιάτας

Σαλάτα με ψητά λαχανικά σε τραγανή βάση σφολιάτας

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια υπέροχη Μεσογειακή Σαλάτα με ψητά λαχανικά σε τραγανή βάση φύλλου σφολιάτας. Μια σαλάτα που θα εντυπωσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας με την υπέροχη μεσογειακή γεύση και την εμφάνισή της.

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο σφολιάτας 
  • 80 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές στρογγυλές φέτες
  • 4 φέτες σαλάμι κομμένες στα τέσσερα
  • 1/3 φλ. τσαγιού ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • λίγο μπαλσάμικο [προαιρετικά] για σερβίρισμα
  • φύλλα ρόκας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Στρώνετε σε ένα μέτριο ταψί λαδόκολλα και τη βουρτσίζετε με ελαιόλαδο.
  2. Έχετε ήδη ξεπαγώσει καλά τη σφολιάτα. Τη τοποθετείτε στο ταψί πάνω στη λαδόκολλα και και κόβετε τις άκρες της περιμετρικά ώστε να σχηματίσετε μια στρογγυλή σφολιάτα.
  3. Σε ένα μπολ τοποθετείτε τη φέτα, τα τοματίνια, τα κολοκυθάκια, το σαλάμι, τις ελιές, 3 κ.σ. ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατεύετε.
  4. Τοποθετείτε το μείγμα στο κέντρο της σφολιάτας και το απλώνετε αφήνοντας περιθώριο 4 εκ. περιμετρικά της σφολιάτας. Γυρίζετε τη σφολιάτα, περιμετρικά, προς τα μέσα πάνω από τη γέμιση δημιουργώντας ένα υπερυψωμένο τείχος γύρω, γύρω, αφήνοντας ανοιχτό το κέντρο.
  5. Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 40 λ περίπου μέχρι να έχετε μια τραγανή και ροδοκόκκινη σφολιάτα. Σερβίρετε τη σαλάτα περιχύνοντάς τη με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, προαιρετικά με λίγο ξίδι μπαλσάμικο και γαρνίροντάς τη με μικρά φρέσκα φύλλα ρόκας. 

Πηγή: recipes.coles.com.au

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σαλάτα με ψητά λαχανικά σε τραγανή βάση σφολιάτας

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.