Σαλάτα κόλσλοου περιχυμένη με σως γιαουρτιού

Αναρτήθηκε στις 07/12/2014 σε Σαλάτες, Συνταγές

Σαλάτα κόλσλοου περιχυμένη με σως γιαουρτιού

Μια υπέροχη σαλάτα για να συνοδεύσουμε τα φαγητά μας. Σαλάτα “κόλσλοου” με φανταστική σάλτσα με γιαούρτι.

Υλικά συνταγής

  • 1/2 μεγάλο λάχανο ψιλοκομμένο για σαλάτα
  • 2 καρότα τριμμένα στο τρίφτη
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα [προαιρετικά]
  • 1 πιπεριά κόκκινη σε λεπτές λωρίδες
  • λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • Για τη σάλτσα:
  • 1/3 φλ. τσαγιού  γιαούρτι
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • χυμός 1/2 ή 1 λεμονιού ή 1 κ.σ. ξύδι[ανάλογα με τις προτιμήσεις σας]
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • λίγη πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε μεγάλο μπόλ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
  2. Για τη σάλτσα: Σε μόλ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και τα χτυπάμε πολύ καλά με σύρμα να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε σταδιακά το λάδι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα σχεδόν σαν μαγιονέζα.
  3. Περιχύνουμε τη σαλάτα λίγο πριν σερβίρουμε, δοκιμάζουμε το αλάτι και σερβίρουμε.

 



07/12/2014

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σαλάτα κόλσλοου περιχυμένη με σως γιαουρτιού

 
Tags: