Ρολό σοκολάτας

Ρολό σοκολάτας

Ένα φανταστικό, αφράτο ρολό σοκολάτας με ανάλαφρη γεύση. Ένα γλυκάκι απλό, με παντεσπάνι και μους σοκολάτας που θα το λατρέψετε.

Υλικά συνταγής

  • Για το πεντεσπάνι:
  • 4 αυγά
  • 150 γρμ. ζάχαρη
  • 60 γρμ. αλεύρι
  • 3 κ.γ. κακάο
  • 1 βανίλια
  • Για τη μους σοκολάτας:
  • 2 δόσεις μους σοκολάτας -βλέπε υλικά και εκτέλεση [εδώ]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τους κρόκους χωριστά με λίγο νερό και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε στους κρόκους την μαρέγκα σιγά σιγά και ανακατεύουμε με προσοχή για να μην ξεφουσκώσει πολύ.
  2. Προσθέτουμε  το αλεύρι [κοσκινισμένο] το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί.
  3. Απλώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλα, το βουτυρώνουμε, το αλευρώνουμε απλώνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο, το καλύπτουμε με λαδόκολλα και το τυλίγουμε σε ρολό με τη λαδόκολλα.
  4. Φτιάχνουμε διπλή δόση μους σοκολάτας, ξετυλίγουμε το ρολό, απλώνουμε τη κρέμα, το ξανατυλίγουμε και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει. Καλύπτουμε και όλη την επιφάνεια του γλυκού με την υπόλοιπη μους σοκολάτας. [Αν δεν το επιθυμείτε τότε φτιάξτε μικρότερη δόση μους].

Μπορείτε να βάλετε στη μους και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς καθώς επίσης και να αντικαταστήσετε τη μους με κρέμα ζαχαροπλαστικής λευκή [βλέπε συνταγή εδώ].

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Ρολό σοκολάτας

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.