Ρύζι “Μπασμάτι” [Basmatti] πιλάφι έτοιμο σε 10′ με βράσιμο 3′ μόνο

Αναρτήθηκε στις 19/07/2014 σε Ρύζι – Ριζότο, Συνταγές

Facebook135 Twitter1 Google+1 Pinterest100

Ένα φανταστικό πιλάφι που όμοιό του δεν έχετε ξαναφάει. Ένα πιλάφι που παραμένει σπυρωτό μετά  από 2 ή και  3 ημέρες στο ψυγείο. Θα το λατρέψετε για τη νοστιμιά του και την απλότητά του. Δεν είναι υπερβολή ότι όλοι θα σας ζητάνε αυτή τη συνταγή.

Υλικά συνταγής

• 1 φλ. τσαγιού ρύζι Basmatti
• 1 1/2 φλ. τσαγιού νερό
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 1 κύβο Knor κότας ή βοδινού
• χυμός 1/2 λεμονιού
• λίγη ζάχαρη
• λίγο φιδέ

Εκτέλεση συνταγής

1. Μουλιάζω το ρύζι σε νερό για μισή τουλάχιστον ώρα.
2. Τσιγαρίζω στο βούτυρο το φιδέ μέχρι να ροδίσει ελαφρά και ρίχνω το νερό, τον κύβο Knor, το λεμόνι και τη ζάχαρη [καθόλου αλάτι]. Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε το ρύζι το οποίο έχουμε στραγγίξει σε σουρωτήρι.
3. Σκεπάζω τη κατσαρόλα και βράζω ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ θερμοκρασία και ΜΟΝΟ για ΤΡΙΑ λεπτά. Μετά από τα 3 λεπτά σβήνω το μάτι και αφήνω την κατσαρόλα για 4-5 λεπτά επάνω στο μάτι.
4. Κατεβάζω τη κατσαρόλα από τη φωτιά, ανακατεύω το ρύζι με πηρούνι να αφρατέψει το ρύζι και σερβίρω.

Συνοδεύστε το με φιλετάκια [εσκαλόπ] κοτόπουλου με μανιτάρια και ΥΠΕΡΟΧΗ σάλτσα [βλέπε συνταγή εδώ]

9:48 πμ www.sintayes.gr   Tags: basmatti ρύζι συνοδευτικό φιδές