Ραβανί σιροπιαστό παραδοσιακό

Ραβανί σιροπιαστό παραδοσιακό

Από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά γλυκίσματα που αποθεώνεται από τους λάτρεις των σιροπιαστών. Μια πολύ εύκολη και απλή συνταγή του Νικ. Τσελεμεντέ για να απολαύσετε το τέλειο ραβανί. Δοκιμάστε το!

Υλικά συνταγής

  • 2 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 
  • 1 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι, κοσκινισμένο
  • 1/2 κ.γ. σόδα
  • 2 καψουλίτσες βανίλια
  • 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλ. τσαγιού  βούτυρο
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 1 πορτοκαλιού ή λεμονιού το ξύσμα
  • Για το σιρόπι:
  • 3 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 4 φλυτζάνια νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1/2 λεμονιού ο χυμός και το ξύσμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε το  αλεύρι κοσκινισμένο, το σιμιγδάλι, τη σόδα, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
  2. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 10 λ περίπου να αφρατέψει το μείγμα. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτετε τα αυγά, ένα τη φορά, το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού και λίγο λίγο σταδιακά το μείγμα σιμιγδαλιού-αλευριού συνεχίζοντας το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Όταν είναι έτοιμο το μείγμα το αδειάζετε σε καλά βουτυρωμένο ταψί και το βάζετε στο προθερμασμένο φούρνο για 45 λ περίπου. 
  4. Εν” τω μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 5 λ περίπου και το αφήνετε να κρυώσει καλά. 
  5. Μόλις ψηθεί το γλυκό, το κόβετε σε τετράγωνα ή μπακλαβαδωτά κομμάτια και το σιροπιάζετε αμέσως καυτό, ρίχνοντας το κρύο σιρόπι κουταλιά-κουταλιά για να πάει παντού.



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Ραβανί σιροπιαστό παραδοσιακό

 

10 Σχόλια

  1. Ανώνυμος says:

    Tο σιρόπι κρύο η βραστο

  2. Sintayes.gr says:

    Ζεστό ραβανί, κρύο το σιρόπι.

  3. Φιλιω says:

    Η σοδα?ποτε μπαινει?

  4. Sintayes.gr says:

    Καλησπέρα Φιλιώ,
    Στην αρχή μαζί με το αλεύρι.

  5. Ιωάννα says:

    Τι αλεύρι να χρησιμοποιήσουμε κατά προτίμηση ;

  6. Sintayes.gr says:

    Ιωάννα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Γενικά να ξέρεις ότι όταν δεν αναφέρεται “που φουσκώνει” μόνο του ή Φαρίνα πάντα εννοούμε για όλες τις χρήσεις.
    Καλή επιτυχία!

  7. Ιωάννα says:

    Ευχαριστώ πολυυυ!!

  8. Sintayes.gr says:

    Παρακαλώ Ιωάννα μου. Πάντα στη διάθεσή σου. Καλή επιτυχία στο γλυκό σου και καλοφάγωτο.

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.