Ραγού κοτόπουλου και μπέικον με μακαρόνια

Ραγού κοτόπουλου και μπέικον με μακαρόνια

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα πολύ απλό αλλά υπέροχο πιάτο. Πεντανόστιμο ραγού με κιμά  κοτόπουλου και μπέικον, σερβιρισμένο με μακαρόνια. Μια Ιταλική συνταγή για να απολαύσετε ένα ιδιαίτερο πεντανόστιμο πιάτο για το οικογενειακό καθημερινό και Κυριακάτικο τραπέζι.

Υλικά συνταγής

  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. φέτες μπέικον, κομμένο σε κάθετα κομματάκια (σαν σπίρτο)
  • 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε μικρά καρεδάκια
  • 5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ (400 γρ.)
  • 1 πακέτο σπαγγέτι (Νο. 6 ή 10)
  • 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • 1/3 φλ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
  • αλάτι πιπέρι
  • παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι τριμμένο για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, ζεσταίνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρετε το μπέικον για 1-2 λ. Προσθέτετε το κιμά και συνεχίζετε ο σοτάρισμα, πιέζοντάς τον με ένα πιρούνι για να κάνει “γρομπαλάκια” μέχρι να πάρει καφέ χρώμα.
  2. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι, αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα για 2 λ περίπου ή μέχρι αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι. Προσθέτετε το πελτέ ντομάτας και τον τρίβετε στη βάση του τηγανιού μέχρι να διαλυθεί. Ρίχνετε και τα ντοματάκια κονκασέ, 1 φλ. τσαγιού νερό (240 ml) και το αφήνετε μέχρι να πάρει βράση.
  3. Μόλις πάρει βράση, μεταφέρετε το μείγμα από το τηγάνι σε ένα πυρίμαχο σκεύος, το καλύπτετε πολύ καλά με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ. 
  4. Εν τω μεταξύ, βράζετε το σπαγγέτι σας, σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμο το ραγού, το βγάζετε από το φούρνο, προσθέτετε το σπαγγέτι και το μαϊντανό και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε, το πασπαλίζετε με παρμεζάνα και το απολαμβάνετε ζεστό.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Ραγού κοτόπουλου και μπέικον με μακαρόνια

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.