Πουτίγκα σοκολάτας με ψωμί

Πουτίγκα σοκολάτας με ψωμί

Λαχταριστή σοκολατένια πουτίγκα με ψωμί. Μια απλή και εύκολη συνταγή για ένα εξαιρετικό,γλύκισμα με υγρή σοκολάτα και ψωμί για να απολαύσετε το απόλυτο σοκολατένιο γλύκισμα σκέτο ή με παγωτό. Απολαύστε το σκέτο ή με παγωτό περιχυμένο με λιωμένη σοκολάτα!

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. ψωμί του τοστ χωρίς κόρα ή μπριός
  • 1 λίτρο κρέμα γάλακτος με 15% λιπαρά
  • 500 ml γάλα πλήρες
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ. σκόνη κακάο
  • 240 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 5 αυγά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το ψωμί σε καρέ 1 ½ περίπου, το απλώνετε σε ένα ταψί και το ψήνετε σε προθερμασμένο στον αέρα στους 200 βαθμούς φούρνο για 15 λ περίπου, ή μέχρι να ροδίσουν γυρίζοντάς τα στο μέσον του ψησίματος και από την άλλη πλευρά να ροδίσουν καλά. Μετά το μεταφέρετε σε ένα βουτυρώνετε ένα μακρόστενο ή οβάλ πυρέξ.
  2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ρίχνετε 2 φλ. τσαγιού από τη κρέμα γάλακτος, όλο το γάλα, τη μισή ζάχαρη και τη σκόνη κακάο, τα ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και στη συνέχεια περιχύνετε με το μείγμα τα φρυγανισμένα ψωμάκια μέσα στο πυρέξ. Ανακατεύετε απαλά μέχρι τα ψωμάκια “ρουφήξουν” καλά όλο το μείγμα και τα αφήνετε να “σταθούν” για 15 λ.
  3. Ψιλοκόβετε τη κουβερτούρα και τη βάζετε σε ένα πυρίμαχο μπολ. Ζεσταίνετε άλλο 1 φλ. τσαγιού από την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει βράση περιχύνετε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα στο μπολ. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα.
  4. Κρατάτε στην άκρη, για αργότερα, 1 φλ. τσαγιού από τη λιωμένη σοκολάτα και την υπόλοιπη την αφήνετε μέσα στο μπολ να χλιαρίνει. Χτυπάτε με το μίξερ τα αυγά με την υπόλοιπη μισή ζάχαρη μέχρι να ενσωματωθούν, ρίχνετε το μείγμα μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τα χτυπάτε με το μίξερ για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν.
  5. Περιχύνετε το μουλιασμένο ψωμί με τη σοκολατένια κρέμα και το ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45 λ περίπου ή μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά η επιφάνεια. Τη βγάζετε από το φούρνο την αφήνετε για 20 λ να κρυώσει και τη σερβίρετε σκέτη ή με παγωτό περιχυμένη με το 1 φλ. τσαγιού λιωμένη σοκολάτα που κρατήσατε στην άκρη. 

Εξαιρετικό και με μπριος περιχυμένο με τη λιωμένη σοκολάτα

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πουτίγκα σοκολάτας με ψωμί

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.