Πίτσα με βάση πατάτας (Video)

Πίτσα με βάση πατάτας (Video)

Ποιός δεν αγαπά την πίτσα;;;; Μια πεντανόστιμη λαχταριστή πίτσα… αλλιώτικη αλλά και νοστιμότερη  από τις άλλες. Μια συνταγή (από εδώ) για μια πολλή εύκολη στη παρασκευή της πίτσα, χωρίς τη προετοιμασία για τη παρασκευή της ζύμης αλευριού, με βάση πατάτας μαζί με τυρί τσένταρ, καλυμμένη με μοτσαρέλα, πεπερόνι και ότι άλλο εσείς επιθυμείτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. 

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση:
  • 700 γρ. πατάτες, τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη
  • 50  γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
  • 1 αυγό
  • 2 γεμάτες κ.σ. σπορέλαιο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για τη επικάλυψη:
  • 120 γρ. μοτσαρέλα φρέσκια, στραγγισμένη
  • 5 μικρά ντοματίνια, κομμένα στα 4
  • 2-3 πρέζες αποξηραμένο βασιλικό + λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού για διακόσμηση
  • 2-3 πρέζες αποξηραμένη ρίγανη 
  • 40 γρ. σαλάμι πεπερόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 220 βαθμούς. Στρώνετε το ταψί του φούρνου σας με χαρτί ψησίματος και το αφήνετε στην άκρη. 
  2. Για τη βάση πατάτας: Καθαρίζετε τις πατάτες, τις τρίβετε στο χοντρό του τρίφτη, τις μεταφέρετε στο κέντρο μιας καθαρής πετσέτας και πιέζετε (όπως στο βίντεο) για να φύγουν όσο το δυνατόν περισσότερα από τα υγρά τους. Τις μεταφέρετε σε μεγάλο μπολ. 
  3. Τρίβετε το τυρί στο χοντρό του τρίφτη και το ρίχνετε και αυτό στο μπολ με τις τριμμένες πατάτες. Προσθέτετε το αυγό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά να εσνωματωθούν πλήρως. 
  4. Ρίχνετε το μείγμα στο κέντρο του ταψιού πάνω στη λαδόκολα και το απλώνετε ομοιόμορφα διαμορφώνοντας ένα κύκλο 30 εκ. Το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λ περίπου ή μέχρι να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα στις άκρες του. Βγάζετε τη βάση από το φούρνο και αφήνετε το φούρνο αναμμένο. 
  5. Για την επικάλυψη: Πάνω από τη βάση απλώνετε, τη μοτσαρέλα χοντροθρυμματισμένη με τα χέρια σας, τις φέτες σαλάμι, την αποξηραμένη ρίγανη, τον αποξηραμένο βασιλικό και τα ντοματίνια. Μπορείτε να προσθέσετε ελιές, λιαστές ντομάτες ή ότι άλλο επιθυμείτε. Τη ψήνετε στο ζεστό φούρνο για 10-15 λ ή μέχρι να λιώσει καλά το τυρί. Τη κόβετε σε κομμάτια και την απολαμβάνετε.

Δείτε το video με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πίτσα με βάση πατάτας (Video)

 
 
 
 
 
You cannot copy content of this page