
Το πιο γλυκό, εύκολο και γρήγορο Ραβανί
Μια συνταγή για ένα από τα πιο ωραία παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά. Ραβανί. Μια εύκολη,
γρήγορη και υπέροχη συνταγή του Στ. Παρλιάρου που θα την απολαύσετε σκέτη ή σαν βάση για το παγωτό σας.
Υλικά συνταγής
Για το ραβανί: Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους αυγών με 100 γρ. από τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Χτυπάμε τα ασπράδια με τα 40 γρ. ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα, την οποία ενσωματώνουμε στο μείγμα σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα διαμέτρου 20 εκ. ή σε ένα τετράγωνο ταψί διαστάσεων 23×23 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170° C, για 20-30 λεπτά.Εκτέλεση συνταγής
Tips: Μπορούμε να προσθέσουμε 50 γρ. ινδική καρύδα στο μείγμα του σιμιγδαλιού.
Αν θέλουμε βάζουμε στο σιρόπι και 200 γρ. λικέρ μαστίχας ή λιμοντσέλο.
Αν προσθέσουμε 80 γρ. τριμμένο φιστίκι Αιγίνης στο μείγμα του σιμιγδαλιού, θα γίνει πράσινο.
Sintayes.gr,