Πικάντικο ψητό κοτόπουλο με πορτοκάλι

Πικάντικο ψητό κοτόπουλο με πορτοκάλι

Πικάντικο ψητό κοτόπουλο με πορτοκάλι. Μια εύκολη συνταγή (αρχική ιδέα εδώ) για ένα θαυμάσιο πιάτο απλό και γρήγορο, με το αγαπημένο πουλερικό μικρών και μεγάλων, το κοτόπουλο,  στο φούρνο για το καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή το γεύμα της Κυριακής για όλη την οικογένεια. 

Υλικά συνταγής

  • 1,2 κιλά φιλέτα μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο 
  • 80 ml (1/3 φλ.) φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
  • 8
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 
  • 2 κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. κουρκούμη
  • 1 πορτοκάλι, κομμένο οριζόντια σε λεπτές φέτες
  • αλάτι πιπέρι
  • λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα πυρέξ, στο οποίο αργότερα θα το ψήσετε. Σε ένα βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς, τοποθετείτε το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κόλιανδρο, το κύμινο και το κουρκούμη και το ανακινείτε ζωηρά μέχρι να ενσωματωθούν.
  2. Περιχύνετε με το μείγμα το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνετε και το ανακατεύετε καλά να καλυφθεί παντού με τη μαρινάδα. Σκεπάζετε το πυρέξ με πλαστική μεμβράνη και το τοποθετείτε στο ψυγείο για 1 τουλάχιστον ώρα να μαριναριστεί το κοτόπουλο. 
  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετείτε από μια φέτα/ροδέλα πορτοκαλιού πάνω από κάθε φιλέτο κοτόπουλου και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο, περιχύνοντάς το ανά διαστήματα με τους ζωμούς του, για 45 λ ή μέχρι να ψηθούν και ροδίσουν. 
  4. Τα σερβίρετε γαρνιρισμένα με λίγο σχοινόπρασο και τα συνοδεύετε με πατάτες τηγανιτές ή φούρνου.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πικάντικο ψητό κοτόπουλο με πορτοκάλι

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.