Σάλτσα πέστο

Σάλτσα πέστο

Μια νοστιμότατη σάλτσα για μια φανταστική μακαρονάδα.

Υλικά συνταγής

  • 50 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
  •  2-3 σκ. Σκόρδο
  • 8 κουταλιές λάδι
  •  1 κ.σ. κουκουνάρι [καβουρδισμένο για να βγάλει το άρωμά του]
  •  30 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο ή παρμεζάνα
  •  Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα βασιλικού.
  2. Σε ένα multi ρίχνουμε το σκόρδο, μια κοφτή κουταλιά σούπας κουκουνάρι, λίγο ελαιόλαδο και τα αλέθουμε.
  3. Προσθέτουμε σταδιακά τα φύλλα βασιλικού και το λάδι και τα αλέθουμε όλα μαζί.
  4. Προσθέτουμε το πεκορίνο [ή παρμεζάνα] λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
  5.  Άν χρειαστεί λίγο λάδι ακόμη το προσθέτουμε ώστε να πάρουμε μια παχύρευστη σάλτσα.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Σάλτσα πέστο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.