Πέννες με κιμά και τυριά στο φούρνο

Πέννες με κιμά και τυριά στο φούρνο

Πέννες με κιμά και τυριά στο φούρνο. Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο φαγητό για όλη την οικογένεια, για το καθημερινό και Κυριακάτικο τραπέζι σας. 

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. ζυμαρικό πέννες ή ζίτι
  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο + 2 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας εμπορίου ή φτιάξτε σπιτική (συνταγή εδώ)
  • 420 γρ. τυρί ρικότα ή ανθότυρο 
  • 250 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη (γραβιέρα, κασέρι, τσένταρ, ένταμ)
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος με διάσταση βάσης 23 x 33 εκ. περίπου.
  2. Βράζετε το ζυμαρικό σας, σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε, τα στραγγίζετε πάλι καλά και τα μεταφέρετε στο μεγάλο μπολ. 
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και τα σοτάρετε για 5-6 λ, ή μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς, πιέζοντας τον με το πιρούνι. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε ελαφρώς το κιμά και τον ρίχνετε στο μπολ με τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε.
  4. Προσθέτετε στο μπολ και τη σάλτσα ντομάτας, το ανθότυρο θρυμματισμένο με τα χέρια σας και 1 φλιτζάνι από τα κίτρινα τριμμένα τυριά και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν και κατανεμηθούν τα υλικά ισομερώς.
  5. Ρίχνετε το μείγμα μέσα στο λαδωμένο πυρέξ, το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε για 25 λ. Μετά αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, το πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και το ψήνετε για άλλα 10 λ ή μέχρι να λιώσει καλά το τυρί. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε για 4-5 λ να σταθεί και μετά το πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε

 

Σημείωση: Προαιρετικά για πιο πικάντικη γεύση προσθέστε λίγο μπούκοβο ή τσίλι.

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πέννες με κιμά και τυριά στο φούρνο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.