Πένες με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό

Λίγες πένες, λίγο σκόρδο, λίγο βασιλικό και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πεκορίνο και ορίστε ένα πιάτο καλοκαιρινό, εύκολο, απολαυστικό και κατάλληλο για όλη την

Αναρτήθηκε στις 31/08/2014 σε Ζυμαρικά, Κυρίως πιάτα, Συνταγές

Πένες με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό Facebook0 Twitter0 Google+0 Pinterest3

Λίγες πένες, λίγο σκόρδο, λίγο βασιλικό και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πεκορίνο και ορίστε ένα πιάτο καλοκαιρινό, εύκολο, απολαυστικό και κατάλληλο για όλη την οικογένεια. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο.

Υλικά συνταγής

5 κουταλιές ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 1/2 κουταλιά φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
800 γραμμ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα ή φρέσκες ντομάτες
1 φλιτζάνι νερό
αλάτι, πιπέρι
500 γραμμ. πένες
πεκορίνο ή άλλο τυρί αρεσκείας σας τριμμένο για πασπάλισμα στο σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το σκόρδο για 2-3′. Προσθέτουμε το βασιλικό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1/2 λεπτό ακόμα.
Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και το νερό, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε τη σάλτσα για 20-25′, μέχρι να δέσει.
Εν” τω μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά αλ τέντε σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζουμε και : ή τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα ρίχνουμε και τη σάλτσα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα μαζί, ή τα σερβίρουμε σκέτα και περιχύνουμε τη σάλτσα από πάνω μαζί με μπόλικο τριμμένο τυρί.