Πένες με φέτα και γιαούρτι στο φούρνο Facebook537 Twitter0 Google+0 Pinterest69
Μια πολύ απλή συνταγή για ένα υπέροχο, πεντανόστιμο κρεμώδες ζυμαρικό στο φούρνο. Πένες με φέτα, πιπεριές , μυρωδικά και φέτες για να τις απολαύσετε σκέτες με μια μεγάλη ντοματοσαλάτα ή σερβιρισμένα στο μπουφέ σας.
Υλικά συνταγής
- 1/2 κιλό πένες
- 120 γρ. τυρί φέτα
- 3/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
- 4 κ.σ. τυρί κρέμα τύπου Philadelhia
- 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι αποξηραμένο
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο + 1 κ.σ. επιπλέον για λάδωμα του πυρέξ
- 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1/4 φλ. τσαγιού ελιές πράσινες ψιλοκομμένες [προαιρετικά]
- αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος που να χωράει τις πένες.
- Βράζετε, σε μπόλικο αλατισμένο βραστό νερό, τις πένες “αλ τέντε” σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάτε 1/3 φλ. από το νερό που τα βράσατε, τα σουρώνετε και τα ξαναβάζετε στη κατσαρόλα.
- Ζεσταίνετε 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τη ψιλοκομμένη πιπεριά και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τη ρίγανη ή θυμάρι, το δυόσμο, το μαϊντανό και τις ελιές [προαιρετικά] και συνεχίζετε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας για 2 λ. Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνετε με ένα πιρούνι τη φέτα, προσθέτετε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι λίγο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
- Προσθέτετε το μείγμα φέτας και το μείγμα κρεμμυδιών-πιπεριάς τηγανιού μέσα στη κατσαρόλα με τις πένες, ρίχνετε και τις υπόλοιπες 3 κ.σ. ελαιόλαδο, το νερό που κρατήσατε και ανακατεύετε να ενσωματωθούν πλήρως.
- Ρίχνετε το μείγμα στο λαδωμένο πυρέξ, το πασπαλίζετε [προαιρετικά] με επιπλέον τυρί τριμμένο επιλογής σας [π.χ. τριμμένη παρμεζάνα, τσένταρ κ.λ.π.]. Σκεπάζετε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνετε τις πένες στο φούρνο για 10 λ. Ξεσκεπάζετε το πυρέξ από το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 10-15 λ. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
15/12/2015
www.sintayes.gr,
Συνταγή: Πένες με φέτα και γιαούρτι στο φούρνο
Tags: γιαούρτι ζυμαρικά κυρίως πιάτα πένες συνταγές φέτα φούρνου
