Αναρτήθηκε στις 05/06/2016 σε Ορεκτικά - Μεζέδες, Σαλάτες, Συνταγές, Σως - Dressings
Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
Μια συνταγή για μια πολύ απλή πατατοσαλάτα με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού με λεμόνι, γαρνιρισμένη με σέλινο και δυόσμο. Η νοστιμιά στην απλότητα θα σας ενθουσιάσει.
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό πατάτες κομένες σε κύβους (ή baby κομμένες στη μέση)
- 2 κλωνάρια σέλινο ή σέλερι ψιλοκομμένο
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 6 κ.σ. γιαούρτι πλήρες
- 3 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
- χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βράζετε σε μπόλικο βραστό νερό για 10-12 λ μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Τις στραγγίζετε σε σουρωτήρι και τις τοποθετείτε σε λαδωμένο, με 3 κ.σ.λάδι, ταψί. Τις ανακατεύετε να πάει παντού το λάδι αλατίζετε με χονδρό αλάτι και τις ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ περίπου μέχρι να μαλακώσουν καλά εσωτερικά και ροδοκοκκινίσουν εξωτερικά. Τις αφαιρείτε από το φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν για 15 λ περίπου.
- Εν τω μεταξύ χτυπάτε ελαφρά τις υπόλοιπες 3 κ.σ. λάδι με το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι.
- Τοποθετείτε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ και προσθέτετε το ψιλοκομμένο σέλινο και το μείγμα γιαουρτιού και ανακατεύετε να ενσωματωθούν. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο δυόσμο και σερβίρετε!
Photo και βασική ιδέα [bevcooks.com/2012/07/lemony-roasted-potato-salad/]
05/06/2016
Sintayes.gr,
Συνταγή: Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού