Πατατοσαλάτα με ψητή ζεστή πατάτα & προσούτο

Πατατοσαλάτα με ψητή ζεστή πατάτα & προσούτο

Μια εύκολη συνταγή για μια υπέροχη ζεστή πατατοσαλάτα, με ψητές πατάτες, για το Χριστουγεννιάτικο, εορταστικό και όχι μόνο τραπέζι σας. 

Υλικά συνταγής

  • 1 1/2 κιλά πατάτες baby κομμένες στη μέση
  • 5 φέτες προσούτο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. κάπαρη στραγγισμένη και ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
  • 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τις πατάτες, τις κόβετε στη μέση και τις βράζετε σε κοχλαστό αλατισμένο νερό για 15′-20′ περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζετε, τις βάζετε σε πυρέξ προσθέτετε το προσούτο, το λάδι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.
  2. Βάζετε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι για 30΄περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να αποκτήσουν κρούστα εξωτερικά.
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε τη κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, τη κάπαρη, το μισό μαϊντανό και το μισό βασιλικό και τα χτυπάτε καλά να γίνουν ένα παχύρευστο ομοιογενές μείγμα. Βάζετε μέσα και τις ψημένες πατάτες ζεστές, αμέσως μόλις τις βγάλετε από το φούρνο, τις ανακατεύετε απαλά, πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και βασιλικό και σερβίρετε.

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πατατοσαλάτα με ψητή ζεστή πατάτα & προσούτο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.