Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και μουστάρδα

Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και μουστάρδα

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια νόστιμη, δροσερή και υγιεινή πατατοσαλάτα με γιαούρτι και μουστάρδα με κόκκους. Ένα υπέροχο ορεκτικό ή συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σας. 

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό πατάτες 
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 3 κοτσάνια σέλινο
  • 3/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι
  • 1/4 φλ. τσαγιού μουστάρδα με κόκκους [*]
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους. Τις κόβετε σε κυβάκια 2,5-3 εκ. περίπου, τις βάζετε σε κατσαρόλα με κρύο νερό που να τις σκεπάζει, τις αλατίζετε και τις βράζετε για 8-10 λ ή μέχρι να μαλακώσουν καλά, χωρίς να λιώσουν. 
  2. Εν τω μεταξύ, πλένετε το κρεμμύδι, τη πιπεριά και το σέλινο, τα κόβετε σε μικρά κομματάκια σαν ζάρια και τα βάζετε σε μεγάλο μπολ. Προσθέτετε στο μπολ το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε ελαφρώς και ανακατεύετε.
  3. Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, τις στραγγίζετε και τις ξεπλένετε με κρύο νερό. Μόλις στραγγίξουν από τα υγρά τις προσθέτετε και αυτές στο μπολ και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Δοκιμάστε αν απαιτείται άλλο αλάτι και αναλόγως αλατίζετε ή μη και σερβίρετε. 

[*] Μουστάρδα με κόκκους θα βρείτε σε όλα τα μεγάλα Σούπερ Μάρκετς.

healthierpotatosalad

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και μουστάρδα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.