Αναρτήθηκε στις 01/05/2015 σε Ορεκτικά - Μεζέδες, Συνταγές

Πατατοσαλάτα με γιαούρτι & μουστάρδα

Μια πολύ εύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή για μια υπέροχη πατατοσαλάτα. Ένα από τα πιο αγαπημένα συνοδευτικά που σίγουρα θα απολαύσετε με ψητό κρέας ή κοτόπουλο ή τα μπιφτέκια σας.

Υλικά συνταγής

1 κιλό πατάτες
4 αυγά βρασμένα σφιχτά
Για τη σως:
200 γρ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. μουστάρδα καυτερή
1 λεμονιού το χυμό και το ξύσμα
1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι – πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στα τέσσερα.
Για τη σως: Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σως σε μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Όταν κρυώσουν οι πατάτες τις κόβουμε σε κομματάκια αρεσκείας μας, [μέτρια ή πολύ μικρά ή ακόμα να χοντρολιώσουμε τις πατάτες με το πιρούνι] μέσα σε μπολ. Προσθέτουμε και τη σως, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν και σερβίρουμε γαρνίροντας με τα βραστά αυγά αλατοπιπερωμένα. Περιχύνουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.

Πηγή