Αναρτήθηκε στις 01/05/2015 σε Ορεκτικά - Μεζέδες, Συνταγές
Πατατοσαλάτα με γιαούρτι & μουστάρδα
Μια πολύ εύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή για μια υπέροχη πατατοσαλάτα. Ένα από τα πιο αγαπημένα συνοδευτικά που σίγουρα θα απολαύσετε με ψητό κρέας ή κοτόπουλο ή τα μπιφτέκια σας.
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό πατάτες
- 4 αυγά βρασμένα σφιχτά
- Για τη σως:
- 200 γρ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
- 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα καυτερή
- 1 λεμονιού το χυμό και το ξύσμα
- 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι – πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο
Εκτέλεση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στα τέσσερα.
- Για τη σως: Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σως σε μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Όταν κρυώσουν οι πατάτες τις κόβουμε σε κομματάκια αρεσκείας μας, [μέτρια ή πολύ μικρά ή ακόμα να χοντρολιώσουμε τις πατάτες με το πιρούνι] μέσα σε μπολ. Προσθέτουμε και τη σως, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν και σερβίρουμε γαρνίροντας με τα βραστά αυγά αλατοπιπερωμένα. Περιχύνουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Πηγή
01/05/2015
Sintayes.gr,
Συνταγή: Πατατοσαλάτα με γιαούρτι & μουστάρδα