Πατατόπιτα με σπανάκι και τυρί φέτα

Πατατόπιτα με σπανάκι και τυρί φέτα

Πεντανόστιμη πατατόπιτα με σπανάκι και τυρί φέτα, χωρίς φέτα, για ορεκτικό, συνοδευτικό με το 

 κυρίως πιάτο. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για μια αγαπημένη πίτα που πρέπει να δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση:
  • 1 μεσαίου μεγέθους πατάτα
  • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 5 κ.σ. βιτάμ λιωμένο
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ πράσο, πολύ ψιλοκομμένο
  • αλάτι- πιπέρι
  • Για τη γέμιση:
  • 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους
  • ½ πράσο ψιλοκομμέν0
  • ½ φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1 ½ φλ. ψιλοκομμένο σπανάκι
  • 3 αυγά
  • 1 ½ φλ. τσαγιού τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 100 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο, για πασπάλισμα
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι/φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκ. περίπου.Πλένετε και τις 5 πατάτες που θα χρησιμοποιήσετε, τις βράζετε με τις φλούδες τους σε μέτρια θερμοκρασία για 15 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Βγάζετε τις 4 πατάτες και τις μεταφέρετε σε σουρωτήρι και αφήνετε τη πέμπτη πατάτα να μαλακώσει πολύ καλά για να τη πολτοποιήσετε σε πουρέ.
  2. Για τη βάση: Ξεφλουδίζετε τη 1 πατάτα που βράσατε καλά, τη μεταφέρετε σε ένα μπολ και τη πολτοποιείτε με ένα πιρούνι σε πουρέ. Προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μισό ψιλοκομμένο πράσο και αλατοπίπερο. Ζυμώνετε μια ζύμη με τα χέρια και την απλώνετε ισομερώς στη βάση του ταψιού.
  3. Για τη γέμιση: Ξεφλουδίζετε τις υπόλοιπες 4 πατάτες τις κόβετε σε οριζόντιες λεπτές φέτες, τις στρώνετε πάνω από το ζύμη στο ταψί και τις αλατοπιπερώνετε σε κάθε στρώση.  
  4. Σε μπολ χτυπάτε τα αυγά, προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, το τυρί φέτα, τα ψιλοκομμένα πράσα και το ψιλοκομμένο σπανάκι, ανακατεύετε καλά μόλις ομογενοποιηθούν τα ρίχνετε πάνω από τις πατάτες στο ταψί. Πασπαλίζετε από πάνω με το τριμμένο τυρί  και ψήνετε στο φούρνο για 40-45 λ περίπου (τα πρώτα 15 λ σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο).

img_7189

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πατατόπιτα με σπανάκι και τυρί φέτα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.