Αναρτήθηκε στις 17/11/2014 σε Ορεκτικά - Μεζέδες, Συνταγές

Πατατοκροκέτες

Αφράτες, αχνιστές πατατοκροκέτες με κομματάκια τυριού και ζαμπόν και αρωματισμένες με φρέσκα μυρωδικά, που φτιάχνονται σε ελάχιστο χρόνο.

Καθαρίζετε τις πατάτες, τις ρίχνετε σε ένα μπολ και τις λιώνετε με ένα πιρούνι.
Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνουν ζύμη.
Παίρνετε μια ποσότητα ζύμης πατάτας βάζετε στο κέντρο ένα κομματάκι τυρί γκούντα και πλάθετε σε μπαλάκια.
Σε ένα πιάτο βάζετε αλεύρι, σε δεύτερο πιάτο τα αβγά χτυπημένα και στο τρίτο φρυγανιά τριμμένη. Περνάτε τα μπαλάκια πρώτα από το αλεύρι να αλευρωθούν παντού καλά, μετά από το αβγό και τέλος από τη φρυγανιά.
Τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και τις σερβίρετε ζεστές.
Συνοδεύετε [προαιρετικά] με δροσερό ντιπ μαϊντανού [βλέπε συνταγή εδώ]