Πατάτες ρόστι στο φούρνο

Πατάτες ρόστι στο φούρνο

Πατάτες ρόστι…. το παραδοσιακό, ελβετικό πιάτο που θα βρείτε σε πολλές παραλλαγές, με κρεμμύδι κυρίως ή με τυρί, με ζαμπόν ή μπέικον ή και σκέτο με λίγο βουτυράκι, κατά κύριο λόγο τηγανιτό αλλά και στο φούρνο. Εδώ σας δίνουμε μια πανεύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα ελαφρύ ρόστι πατάτας με μαλακό τυρί στο φούρνο. Απολαύστε τες ως πρωινό με ένα αυγό μάτι, ή ως ορεκτικό ή συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σας.

Υλικά συνταγής

  • 7 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και πλυμένες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για λάδωμα ταψιού
  • 200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • αλάτι πιπέρι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κυβάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις. Βράζετε τις πατάτες σε μπόλικο, αλατισμένο κοχλαστό νερό για 5 λ μόνο, απλά για να μαλακώσουν ελαφρώς. Τις στραγγίζετε και μόλις κρυώσουν καλά τις τρίβετε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. 
  2. Τις μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το τυρί κρέμα και το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Λαδώνετε καλά μια φόρμα-δαχτυλίδι με διάμετρο βάσης 21 εκ. ρίχνετε μέσα το μείγμα και το στρώνετε καλά.
  3. Πασπαλίζετε από πάνω σε όλη την επιφάνεια τη τριμμένη παρμεζάνα, προσθέτετε και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 60-70 λ περίπου μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνειά του. Το ξεφορμάρετε και το σερβίρετε αμέσως ζεστό. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πατάτες ρόστι στο φούρνο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.