Πανεύκολο κέικ με κακάο

Πανεύκολο κέικ με κακάο

Μια πανεύκολη συνταγή, για αρχάριους, για ένα υπέροχο, αφράτο κέικ με κακάο που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια για όλες τις ώρες.

Υλικά συνταγής

  • Για το κέικ:
  • 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική πολύ ψιλή
  • 120 γρ. βούτυρο μαλακωμένο + 2 κ.σ. επιπλέον βούτυρο για άλειμμα ταψιού
  • 1/4 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη, κοσκινισμένο
  • 1/2 κ.γ. σόδα
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • φρέσκα σμέουρα ή φράουλες κομμένες στα 4
  • Για το γλάσο:
  • 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 2 κ.σ. σκόνη κακάο
  • 20 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
  • 2 κ.σ. βραστό νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στους 170 στο αέρα και βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο βάσης 20 εκ. και βάθος τουλάχιστον 6 εκ. Το στρώνετε καλά στη βάση και στα τοιχώματα με χαρτί ψησίματος το οποίο φροντίζετε να εξέχει περιμετρικά 2 εκ. για να το ξεφορμάρετε εύκολα.
  2. Για το κέικ: Τοποθετείτε σε μια κατσαρολίτσα 1/2 φλ. τσαγιού κρύο νερό, το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το κακάο και τη σόδα και το σιγοβράζετε, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για 5 λ ή μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Δυναμώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και μόλις πάρει βράση αφαιρείτε αμέσως τη κατσαρολίτσα από τη φωτιά και την αφήνετε στην άκρη για 15-20 λ να κρυώσει το μείγμα.
  3. Μόλις κρυώσει το μείγμα, προσθέτετε το αλεύρι και τα αυγά και τα χτυπάτε με το σύρμα ή με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα να ενσωματωθούν πλήρως. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και το ψήνετε για 40 λ ή μέχρι ένα καλαμάκι από σουβλάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του κέικ “βγεί” στεγνό και καθαρό. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε μέσα στο ταψί να “σταθεί” για 5 λ και μετά το αναποδογυρίζετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
  4. Για το γλάσο: Σε ένα μπολ κοσκινίζετε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο. Προσθέτετε το βραστό νερό και το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Αλείφετε το κέικ με το γλάσο, γαρνίρετε με σμέουρα ή με φράουλες και σερβίρετε.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πανεύκολο κέικ με κακάο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.